백종원의 소고기 무웃국

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lee쉐프

백종원의 소고기 무웃국

오늘 아침은 메뉴는 소고기 무웃국입니다.특이하게도 백선생님은 무웃국에 설탕이 들어가 감칠맛을 내주네요.
반신 반의 하면서 끓여 봤는데 역시 기대를 저버리지 않았습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우 양지머리
200g 구매
대파
1대 구매
다시마 육수
10컵 구매
무우
1토막 구매
들기름
3큰술 구매

[양념]

설탕
1/3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
국간장
1/2큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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생강을 갈아 주고,대파는 썰어 주세요.

소고기는 핏물을 닦아내고, 작게 썰어 주세요.

무우는 납작하게 썰어주세요

냄비에 들기름을 두르고,소고기를 넣고 볶아주세요.핏기가 없어지면

무우를 넣고 같이 볶아주세요 무우가 소고기 국물이 스며들때 까지 볶아준후

다시마 육수를 붓고 무우가 익을때 까지 끓여주세요. (불순물은 걷어주세요.)

생강도 넣고 끓이다가,다진 마늘,국간장,참치액,대파도 넣고 끓여주세요.

설탕을 넣고 끓여주세요.

완성그릇에 담아주세요

: 아침에 끓였다 저녁에 한번 더 끓여서 먹으니 무우에 간이 쏙 들어가 더 맛있습니다.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2018-08-23 수정일 : 2018-08-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

꽃돼지부녀회장형님 2018-11-03 07:49:52

시원한 무국맛이 최곱니다^^

쉐프의 한마디2018-11-03 09:18:55

사진을 보니 맛나게 끓이신것 같습니다.요즘 처럼 쌀쌀할때는 따끈한 국물이 있어야 든든하게 먹은것 같습니다.맛있게 드시고 올 겨울도 따뜻하게 보내세요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 힘이됩니다.감사합니다.

댓글 0

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