Name: 양파장아찌
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양파; 양조간장 1; 생수 1; 설탕 1; 식초 1

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재미마미

양파장아찌

양파만으로 간장피클을 만들어도 충분히 맛있는 밑반찬이 되어요. 양파장아찌 간장은 맛간장으로도 활용이 가능해요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양조간장과 설탕, 현미식초, 물을 동량으로 준비한다

양파는 깨끗이 손질해서 물기를 완전히 제거한 후 적당한 크기로 썬다

양파 손질법 레시피

소독한 유리병에 양파를 담고 식초1을 먼저 넣는다
식초는 끓이면 신 맛이 감소해서 끓이지 않은 상태로 미리 부어 준다

생수와 진간장, 설탕을 넣고 끓인다, 이때 다시마를 넣어주어도 좋다

간장 양념을 병에 붓는다

: 간장양념의 비율을 물:간장:설탕:식초=2:1:1:1로 하거나
설탕,식초양은 입맛에 맞춰 가감해주세요.

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등록일 : 2018-08-22 수정일 : 2018-08-23

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재미마미

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#양파간장피클 #양파장아찌 #밑반찬 #여름제철요리

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