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동주

꽃이 활짝 핀 매생이전 만들기

홍고추로 꽃을 만들어 예쁘게 만든 매생이전입니다.
매생이뿐만 아니라 바지락살을 다져서 넣어기 때문에 바다의 맛을 충분히 느낄 수 있습니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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모든 재료는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고, 매생이는 2cm 간격으로 썰고, 바지락살은 굵게 다지고, 홍고추는 동그랗게 1개, 나머지는 어슷썰어 8개를 준비한다.
볼에 매생이, 바지락살, 달걀, 부침가루, 물, 소금을 넣어 섞는다.

매생이가 품고 있는 물이 있기 때문에 기호에 따라 더 넣어도 되고 덜 넣어도 된다.

팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 반죽을 넓게 펼치고 가운데에 홍고추로 꽃모양으로 장식한다.
적당한 불로 앞뒤 노릇노릇하게 익히면 꽃이 활짝 핀 매생이전 완성.
팁-주의사항
바다향이 물씬 풍기는 매생이전, 바지락살을 넣어서 바다향을 두배로 느낄 수 있는데 바지락살이 아닌 다른 재료 굴, 새우 등 바다에서 자르는 재료를 넣어도 좋다.

등록일 : 2018-08-16 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer
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