Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,142
상품목록
main thumb
밥심은국력

제철 가지구이말이

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 값싸면서도 그 효능이 다양해서 사랑받는 식재료인데요. 대표적인 효능이 장기능을 강화해주는 것으로, 그래서 변비나 다이어트에도 도움이 되고, 꾸준히 섭취하면 혈압을 낮춰주는 효과도 있습니다. 또한 피를 맑게 해주어 고지혈증 예방에도 좋으며 비타민이 많아서 피로회복에도 좋습니다. 그리고 가지의 보라색 색소인 안토시아닌은 항암효과에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 좋은 가지는 색이 선명하고 윤기가 있는 것으로 구부러지지 않고 모양이 바른 것입니다. 오늘은 가지말이구이를 만들어 보겠습니다.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지를 깨끗이 씻어 준비하세요.
가지는 꼭지를 자르고 감자칼로 길게 벗겨주세요.
요런 모양이 되지요.
가지에 맛소금과 백후추를 뿌려서 밑간을 합니다. 5분 정도 절이면 수분이 나오므로 키친타올로 수분을 제거합니다.
파프리카를 색상별로 넣으면 예쁜데요. 가지를 말았을 때 파프리카가 양끝으로 나와서 보이도록 길이를 자릅니다. 그래야 예뻐요.
팬을 달군 다음 식용유와 들기름을 반반씩 넣어 키친타올로 닦아줍니다. 들기름만 넣으면 발연점이 낮아서 잘 타요. 기름이 흥건하면 안되요.
가지를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
키친타올을 깔고 구운 가지를 식혀줍니다.
도마에 종이호일을 깔고 (가지에 묻은 기름 때문) 가지를 올려준 다음 파프리카를 넣고 돌돌 말아줍니다. 이 때 팽이버섯이나 새싹채소 등을 넣어주어도 좋아요. 파프리카는 양을 줄이고요.
가지가 풀리지 않도록 단단하게 말아주는 것이 포인트입니다.

등록일 : 2018-08-16 수정일 : 2018-08-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns
댓글 0
파일첨부
#가지#가지말이구이#여름요리#제철요리#채소요리
들깨탕 맛보장 레시피
더보기
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
바지락칼국수 맛보장 레시피
더보기
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
파스타 맛보장 레시피
더보기
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
비지찌개 맛보장 레시피
더보기
땅콩조림 맛보장 레시피
더보기
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
콘샐러드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.