Name: 고사리 듬뿍넣고 육개장 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 소고기 600g; 건 고사리 50g; 대파 5뿌리; 무 1/5토막; 고춧가루 2T; 국간장 5T; 생강술 1T; 다진마늘 1T

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고사리 듬뿍넣고 육개장 끓이기

보양요리로 먹기에도 좋은 육개장

고사리 듬뿍넣고 끓여 봅니다

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
600g 구매
건 고사리
50g 구매
대파
5뿌리 구매
무
1/5토막 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

건고사리넣고 육개장 끓여 볼게요
고사리는 찬물에 1시간정도 담궜다가 삶아서 그대로 30분정도 둡니다
흐르는 물에 잘 씻어건져 먹기좋게 썰어요

소고기는 국거리 준비해 둔 것이 있어서
잠시 핏물빼고 준비 합니다
덩어리고기 사용하면 더 맛이 좋아요

먹기좋게 썬 고사리에 핏물뺀 소고기를 넣고
국간장, 고춧가루, 생강술넣고 조물조물 무쳐 밑간 합니다

냄비에 들기름, 식용유 둘러
대파 넉넉히 넣고 볶아 줍니다

볶아진 대파에 나박썬 무를 넣고 잠시 볶아요

밑간한 고사리, 소고기를 넣고 잘 섞은 후
물 부어 끓여 줍니다

보글보글 끓으면 부족한 간은 소금으로 합니다

다진마늘 넉넉히 넣고 마무리해요

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등록일 : 2018-08-14 수정일 : 2018-08-14

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

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요리 후기 1

장익희 2018-10-06 16:39:56

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#국 #육개장 #고사리듬뿍육개장 #보양식

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