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스마일로즈건강밥상

여름철 시원하게 먹을 수 있는 별미 요리 차돌박이 냉채

더운 여름 맛있는 차돌박이 냉채로 시원한 요리를
즐겨보시는 것도 좋을 것 같지요~!~

오늘은 손님 초대에 올려도 칭찬받을 수 있는 차돌박이 냉채를 준비했어요~!~
시원하게 한 접시 드셔보시라고요~!~~
냉장고에 남아있는 야채들과 차돌박이가 어우러진 맛있는 별미 요리입니다~!~~
#별미 요리
#차돌박이 냉채
#여름철 음식
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 씨가 있어서 돌려 깎기를 해줍니다
물이 팔팔 끓으면 차돌박이를 넣어 데쳐서 건진 다음
찬물에 헹구어 기름기를 제거해줍니다~!~
숙주는 천일염 1t을 넣고 데쳐줍니다
데친 숙주는 찬물에 헹구어 얼음 물에 담가 놓았어요~!~~
모든 야채는 채를 썰어 놓았어요~!~
모든 소스 재료를 넣고 핸드블랜더로 갈아줍니다~!~
차돌박이 숙주 야채 모두 섞어준 다음 갈아놓은 소스를 넣고 잘 섞어줍니다~!
만들어 놓은 냉채는 냉장고에 넣어서 차게 먹으면 좋아요~!~
바로 드실 때는 얼음을 몇 개 접시에 깔아주면 차고 맛있게 드실 수 있답니다~!~
여름철 별미로 만들어 먹는 차돌박이 냉채
별미로 손님 초대에 올리면 좋겠지요~!~~
냉장고에 남아있는 자투리 채소들로 만들어 먹을 수 있는
차돌박이 여름철 별미입니다~!~
참깨소스에 버무린 차돌박이 냉채는 시원하면서 고소하고 꼬들꼬들 맛있어요~!~~
차돌박이로 냉채를 처음 만들어보았는데 아주 매력적인 맛에 반했답니다~!~

등록일 : 2018-08-03 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#차돌박이요리#차돌박이냉채#손님초대요리#여름철별미요리
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