여름철 시원하게 먹을 수 있는 별미 요리 차돌박이 냉채

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여름철 시원하게 먹을 수 있는 별미 요리 차돌박이 냉채

더운 여름 맛있는 차돌박이 냉채로 시원한 요리를
즐겨보시는 것도 좋을 것 같지요~!~

오늘은 손님 초대에 올려도 칭찬받을 수 있는 차돌박이 냉채를 준비했어요~!~
시원하게 한 접시 드셔보시라고요~!~~
냉장고에 남아있는 야채들과 차돌박이가 어우러진 맛있는 별미 요리입니다~!~~
#별미 요리
#차돌박이 냉채
#여름철 음식

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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오이는 씨가 있어서 돌려 깎기를 해줍니다

물이 팔팔 끓으면 차돌박이를 넣어 데쳐서 건진 다음
찬물에 헹구어 기름기를 제거해줍니다~!~

숙주는 천일염 1t을 넣고 데쳐줍니다

데친 숙주는 찬물에 헹구어 얼음 물에 담가 놓았어요~!~~

모든 야채는 채를 썰어 놓았어요~!~

모든 소스 재료를 넣고 핸드블랜더로 갈아줍니다~!~

차돌박이 숙주 야채 모두 섞어준 다음 갈아놓은 소스를 넣고 잘 섞어줍니다~!

만들어 놓은 냉채는 냉장고에 넣어서 차게 먹으면 좋아요~!~
바로 드실 때는 얼음을 몇 개 접시에 깔아주면 차고 맛있게 드실 수 있답니다~!~

여름철 별미로 만들어 먹는 차돌박이 냉채
별미로 손님 초대에 올리면 좋겠지요~!~~

냉장고에 남아있는 자투리 채소들로 만들어 먹을 수 있는
차돌박이 여름철 별미입니다~!~

참깨소스에 버무린 차돌박이 냉채는 시원하면서 고소하고 꼬들꼬들 맛있어요~!~~

차돌박이로 냉채를 처음 만들어보았는데 아주 매력적인 맛에 반했답니다~!~

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등록일 : 2018-08-03 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 2

#차돌박이요리 #차돌박이냉채 #손님초대요리 #여름철별미요리

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