Name: 수삼옹심이
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 수삼 3뿌리; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 감자 2개; 애호박 1/2개; 비트; 파; 후추; 소금 (or새우젓국물); 멸치다시백 (육수용)

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493

뜌미닝

수삼옹심이

수삼과 감자를 이용하여 만든 수삼옹심이입니다.
수삼의 향과 쫄깃한 식감을 느낄 수 있고, 담백하고 든든한 한끼로 안성맞춤입니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요.

수삼2.5뿌리를 깨끗히 씻어서 강판에 갈아주세요.

감자를 씻어 껍질을 벗긴 후, 강판에 갈아주세요.

감자를 갈때 포크를 감자에 찍어 갈면 위험하지않게 갈아낼수있어요!

갈은 감자를 면보에 담아 볼에 받쳐서 물기를 짜주세요.

물기를 제거한 감자물을 잠시 둔 후, 윗물을 따라주세요.

비트를 강판에 갈아준 후, 물기를 제거해주세요.

당근을 적당한 크기로 잘라주세요.

양파를 적당한 크기로 잘라주세요.

파를 총총 썰어주세요.

수삼반을 채썰어주세요.

갈은 감자+갈은 수삼+비트를 넣고 섞은 후, 전분을 넣어 잘 섞어주세요.

갈은 감자+갈은 수삼을 넣고 섞은 후, 전분을 넣어 잘 섞어주세요.

잘 섞은 수삼감자반죽을 적당한 크기로 동그랗게 빚어주세요.

냄비에 육수를 붓고 끓으면 당근 → 양파 → 옹심이 → 애호박을 넣고 끓여주세요.
모든 재료가 익으면 소금이나 새우젓국물로 간을 해준 뒤, 그릇에 담아주세요.

육수가 없으면 육수 팩을 사용해서 해도되요!
옹심이가 동동 뜨면 익은거에요!
국간장으로 간을 해도 되지만 국물이 탁해져요!

파와 채썬 수삼을 올려주세요.

: 강판에 갈은 감자에 소금을 조금 넣어주면 갈변을 막을 수 있어요!

수삼옹심이 관련 상품

등록일 : 2018-07-26 수정일 : 2018-07-30

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#수삼 #감자 #옹심이 #든든한 #한끼

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