Name: 오이볶음
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 1개 (큰크기); 소금 1/2큰술; 붉은 고추 1/2개; 식용유; 마늘 큰크기 1알 (다져서); 참기름 1/2큰술; 후추; 참깨

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4,194

beate

오이볶음

소박이와는 또 다른 오이의 맛.
기름지면서 아삭한 식감이 그대로 남아 좋은,
오이볶음 입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

오이는 둥근 모양 그대로 너무 얇지 않게 잘라서 소금에 30분 정도 절인다.

마늘은 다지고 고추는 채 썬다.

절인 오이는 물기를 가볍게 짠다.

팬에 식용유와 마늘을 같이 넣고 볶는다.

마늘의 향이 올라오면 오이를 넣고 볶다가 고추를 넣고 볶는다.

참기름, 후추, 깨를 넣고 섞어 준 후 마무리,

마지막에 간은 입맛에 맞게 소금으로 맞춘다.

: 식힌 후 냉장고에 보관했다가
여름에 맞게 시원하게 먹으면 훨씬 맛있어요.

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등록일 : 2018-07-23 수정일 : 2018-07-24

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#오이 #볶음 #아삭아삭 #여름

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