중력분으로 만드는 치즈 고로케 빵 만들기!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,391

상품목록

Oteq

중력분으로 만드는 치즈 고로케 빵 만들기!

중력분으로도 맛있는 고로케 빵을 만들 수 있습니다. 감자도 싸서 도전해봤어요.

4인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
2T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
마요네즈
1T 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

반죽할 밀가루에 물, 설탕, 소금,계란, 드라이 이스트를 넣고 섞은 뒤 버터를 녹여 넣어 10분간 반죽합니다. 반죽이 되면 마르지 않게 물을 살짝 바르고 뚜껑이나 비닐로 덮어 숨구멍을 살짝 틔운 뒤 약 1시간~ 1시간 30분 동안 2.5배가 될 때까지 발효시킵니다

그 동안에 소를 만듭니다. 감자를 삶으면서 당근과 양파,버섯을 다져서 완전히 익을 때까지 볶아주시고, 햄 혹은 고기 다짐육 또한 볶아주세요.(다짐육은 간장,마늘,설탕으로 어느 정도 양념을 한 뒤 볶아주시는 게 좋습니다.)

감자가 다 삶아지면 으깬 뒤 볶은 재료들을 넣어 섞어주세요. 그리고 마요네즈,굴소스를 넣은 다음 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.

반죽의 발효가 다 되었으면 잘 주물러 가스를 빼고, 10등분하여 둥글린 뒤 비닐이나 뚜껑을 덮어 마르지 않게 하고 약 15분 이상 중간발효 시켜 주세요.

15분이 지나면 반죽을 잘 접어 주물러서 가스를 뺀 뒤 손바닥 넓이보다 조금 넓게 펴서 그 위에 소와 치즈를 얹고 감싸주세요.이음매를 잘 여닫아주시고, 반죽을 펼 때는 끄트머리를 항상 얇게 해 주세요. 그렇지 않으면 나중에 감싸는 윗부분이 너무 두꺼워져 버립니다. 보자기로 물건을 쌀 때 매듭 부분을 생각하시면 됩니다.
또한 이 때 만들어둔 빵반죽이 달라붙지 않게 쟁반 바닥에 밀가루를 넓게 펴서 뿌려주세요.

소를 감싼 뒤 계란물과 빵가루를 묻혀 주세요.

160도의 기름에 약 4분간 튀겨 주시면 됩니다. 앞뒤로 뒤집어 가면서 튀겨주세요

채반에서 기름을 빼고 접시에 얹어 내면 완성입니다. 케첩을 뿌려 드시면 더 맛있습니다.

: 만약 고로케 소가 남으면 가로세로 3cm, 두께 1cm정도로 모양을 내어 밀가루를 묻힌 뒤 계란물과 빵가루를 입혀 튀겨보세요. 맛있는 감자 크로켓이 됩니다. 도시락이나 밥반찬으로 케첩과 같이 드시면 맛있어요.

치즈고로케빵 관련 상품

등록일 : 2018-07-16 수정일 : 2018-07-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

남자입니다.

댓글 1

#고로케 #크로켓 #고로케빵 #크로켓빵 #튀김 #중력분 #중력분빵

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(36)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(31)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(129)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(242)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(54)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(35)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(18)
3

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(13)
4

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(12)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(441)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(107)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(25)

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(168)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.