Name: 인삼김치죽
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 인삼 20g; 불린 쌀 1.5컵; 김치 50g; 김가루 조금; 참기름 1/2작은술; 소금 1/2작은술; 깨 1작은술

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824

박지영2

인삼김치죽

더운 여름, 입맛이 없을 때 여름 보양식 인삼을 이용한 인삼김치죽으로 입맛을 되찾는게 어떨까요?

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

인삼
20g 구매
불린 쌀
1.5컵 구매
김치
50g 구매
김가루
조금 구매
참기름
1/2작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

재료:인삼, 불린 쌀, 김치, 김가루, 소금, 참기름, 깨

인삼은 줄기 부분은 채칼로 갈아서 씹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
뿌리 부분은 위에 고명으로 사용하기 위해서 적당한 크기로 썰어줍니다.

김치도 다져줍니다.

냄비에 불린 쌀과 물 600~700ml를 넣고 끓여줍니다.
(불린 쌀을 믹서에 갈아서 끓여봤는데, 너무 떡이 되더라구요.. 개인 취향에 따라 쌀을 갈아서 사용해도 되고, 불린 쌀 그대로 사용하셔도 되요!)

쌀이 어느 정도 익었다면, 다진 인삼을 넣고 5분간 더 끓여줍니다.
(인삼을 나중에 넣어야 씹는 식감도 생겨서 먹기 좋을거예요)

불을 끄고, 소금으로 간을 해줍니다.
(후추도 넣는거 좋아하시면 후추도 넣어도 괜찮아요!)

그릇에 죽을 담고, 다진 김치와 김가루, 참기름, 깨를 살짝 뿌려주면 여름철 보양식인 인삼김치죽이 완성입니다!

: 인삼을 처음부터 넣으면 너무 익혀져서 씹는 식감이 하나도 없을 수도 있어요ㅜㅜ
인삼, 김치뿐만 아니라 다양한 식재료를 추가하셔서 나만의 건강 죽을 만들 수도 있어요!

인삼김치죽 관련 상품

등록일 : 2018-07-13 수정일 : 2018-07-14

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#인삼 #인삼김치죽 #여름 #보양식 #삼삼한레시피

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