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시크제이맘

백종원 가지밥

가지밥
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지 3개를 동글게 썰어주고
대파 2대를 송송 썰어 주세요.
* 다진 돼지고기도 100g을 준비했어요(생략하셔도 됩니다)
팬에 식용유 3을 두르고
썰어 놓은 대파를 넣고 충분히 달달 볶아주세요.
그리고 준비한 돼지고기를 넣고
맛술 1, 후춧가루를 넣고 함께 볶아 줍니다.
썰어 놓은 가지를 모두 넣고 볶아주세요.
가지가 익기 시작하면 간장 2를 팬 가장자리에 부어
바글바글 끓여 간장 눌린 향이 올라오게 해주세요.
간장이 끓어오르면 가지와 함께 잘 섞어
가지 볶음을 완성합니다.
양념재료인 간장 3, 맛술 2, 청양고추 1개(다져서),다진 파 2, 고춧가루 1,
올리고 당 0.5, 참기름 1, 통깨 0.5를 한데 넣어
고루 섞어 가지 밥 양념장을 만들어 주세요
보통 가지 볶음이 완성되면
불려 놓은 쌀에 볶은 가지를 올리고
취사 버튼을 눌러 가지 밥을 만들어 주잖아요.
요렇게 하면 가지가 뭉겨져?
흔적 없이 사라지는 경우가 있더라고요.
그래서 이번에는 가지볶음을
밥 위에 올리고
전자레인지에 2분 정도 돌려주었답니다.
그리고 고루 섞어 주세요.

전자레인지

백종원 가지 밥 완성 ^^

등록일 : 2018-07-12 수정일 : 2018-07-12

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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포토 리뷰 1
요리 후기 6

im_sulin 2022-10-12 18:09:26

간편해서 항상 이 레시피로 해요 건강한 밥상 알려주셔서 감사해요 맛도 물론  

미댕이♥ 2020-04-16 20:45:46

정말 간단하면서 아이들도 너무 맛있게 잘 먹는 실패 없는 레시피 입니다~^^ 

이루다맘 2019-07-08 07:27:06

고맙습니다 잘먹었어요^^ 

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댓글 0
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