훈제오리 요리 , 알록달록한 야채를 곁들여 푸짐하게 ~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,915

상품목록

엘린84

훈제오리 요리 , 알록달록한 야채를 곁들여 푸짐하게 ~

훈제오리 요리 , 알록달록한 야채를 곁들여 푸짐하게 ~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
200g 구매
양파
1/2개 구매
감자 작은것
1개 구매
파프리카
약간 구매
부추
약간 구매
식용유
약간 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
물
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

저는 짜투리 야채가 많이 남아서 골고루 넣어줬는데
냉장고 사정에 맞게 준비하셔도 상관없어요 ~

파프리카와 양파는 채썰어 준비해주시고
감자는 반으로 잘라 너무 두껍지 않게 썰어서 준비해주세요
부추도 먹기좋은 크기로 잘라주시고요

훈제오리 요리 만들기 전에 오리고기에 있는 기름을 살짝 빼줄꺼예요
오리고기에서 나오는 기름이 다른 고기에서 나오는 기름보다 좋다고는 하지만
많이 먹는다고 좋진 않겠죠 ? 아무래도 많이 먹으면 느끼하기도 하고요 ~
냄비에 물을 팔팔 끓여주시고 훈제오리고기를 퐁당 넣어주시면
기름이 위로 동동 뜨기 시작하는데요
한 10초 정도만 있다가 바로 채반에 건져 물기를 제거해주세요

그리고 훈제오리 요리 소스를 만들어줄껀데요
오리고기랑 부추만 넣고 소금간 살짝해서 간단하게 만들어 먹어도 좋은데
저는 야채도 많이 넣을꺼라 간단하게 간장양념을 만들어봤어요
간장 3큰술, 물 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추 약간
넣어서 골고루 섞어서 준비해주세요 ~

끓는물에 데쳐낸 오리고기는 먹기좋은 크기로 잘라주세요
고기는 분리되어 있는데 간혹 오리껍질이 길쭉하게 늘어진것들이 있거든요
그럼 먹다가 목구멍에 걸릴때도 있어서 그 부분만이라도 잘라주시는게 좋답니다

그 다음 제일 익는데 오래걸리는 감자부터 익혀줄꺼예요
감자가 없으시면 요 과정은 그냥 패쓰~
후라이팬에 식용유를 둘러 감자를 골고루 펴서 익혀주세요

감자가 어느정도 익으면 소스를 부어줄껀데요
이때 소스를 바로 부으시면 안되요
감자를 익는데 시간이 어느정도 걸리기 때문에
이미 후라이팬에 많은 열감이 있거든요
이때 소스를 바로 부어버리면 다 타버리니까
불을 잠깐 꺼두시거나 약불로 줄이셨다가
후라이팬이 식으면 소스를 부어주세요

그리고 소스가 다시 파르르~ 끓어오르기 시작하면
오리고기와 부추를 제외한 나머지 야채를 몽땅 넣어주세요 ~

그리고 소스가 고기와 야채에 잘 어우러지도록 골고루 섞어주시고 불을 꺼주세요
부추는 뜨거운데 넣으면 금방 흐물거리기 때문에 불을 끈뒤에 넣어주고
섞어주시면 훈제오리 요리 완성 ~

훈제오리야채볶음에 간장양념을 곁들여 적당히 짭쪼롬 하면서도
아삭한 식감의 야채와 쫄깃한 식감의 오리고기가 만나 풍부한 맛을 이룬답니다

훈제오리 관련 상품

등록일 : 2018-07-11 수정일 : 2018-07-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

포토 리뷰 5

요리 후기 14

안자냐 2021-06-09 16:28:57

깔끔하고 맛있네요 소스는 중간에 간 보면서 넣었어요 감자는 빠지면 안되겠네요 ㅋㅋ

현정❤️ 2020-05-23 19:20:29

밥먹는걸 제일 싫어하는 둘째가 너~~~~무 맛있데요~~오늘반찬뭐냐길래 오리고기라니 안먹는다고 하더니 한입 먹고 맛있다며 밥한공기 뚝딱했어요~~간단하기도 하고 맛도 있고 진짜 최고네요~~

초코쿠키쨈 2022-09-26 19:49:28

원래도 잘먹는 아이였는데 정말 엄청나게 흡입해서 먹더라구요ㅎㅎ 덕분에 부추도 먹여봤답니다

Lynn lee1 2022-03-30 22:15:44

부추랑 파프리카는 없어서 야채는 있는거만 넣어서 만들어서 저랑 애기 먹구 매운거 좋아하는 남편은 핫소스 뿌려먹으라고 하고 고추 넣어줬어요 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ

hongbass 2021-01-21 20:38:42

어머니께 요리해드렸는데 너무 맛있어하십니다. 좋은 레시피 감사합니다.

bethyshin 2019-06-22 13:16:16

맛있어요! 냉장고 야채탕진에도 좋고요ㅋㅋ 레시피 감사합니다^^

쏭미♥ 2024-04-12 18:02:27

맛있어용 훈제오리로 이 반찬 자주 해줘요^^

봄아빠 2024-07-20 21:00:08

훈제 기름기를 씻어내니 담백해서 좋아요!

헬렌 2022-04-14 12:56:09

물에 한번 삶았더니 담백하고 맛있어요

호잇 2023-12-09 07:44:15

만드는 방법도 간편하고 맛있어요!

the other 2019-07-30 21:47:31

너무 대박이에요 짱 맛있었어요

찰리미니유니♡ 2020-07-24 06:50:01

맛있게 잘먹고 있어요.

shin*** 2021-05-28 08:09:27

맛있게 잘 먹을게요!

둥그리둥당 2020-08-06 20:13:07

맛있어요!

댓글 1

#훈제오리요리 #오리고기 #훈제오리야채볶음

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(67)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

5.0(19)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(22)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(15)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(23)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(69)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(72)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.