Name: 김치갈비찜 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 2/4쪽 (약500그램); 쪽갈비 14대 (약 600그램); 파 1개; 양파 1/4쪽; 깻잎 5장; 김칫국물 200g; 고춧가루 2큰술; 진간장 1큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 2큰술; 요리당 1큰술

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요리나하리

김치갈비찜 만들기

멀 먹어도 기운이 안날때 매콤달콤 깊은맛 나는 김치갈비찜 어떠세요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
요리당
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

마트서 사온 쪽 갈비 한팩을 찬물에 담구어 핏물 빼기30분이상 합니다. 그리고 쎈불에 끓여 다시 찬물에 헹구어 준비합니다.

묵은지는 머리만 짤라 준비하고 국물도 밥그릇 한그릇 준비합니다.

손질된 쪽갈비를 냄비에 깔고

야채는 냉장고 사정따라 준비하시고

마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 진간장 1큰술, 요리당 1큰술 준비하여 섞어줍니다.

양념을 부어 쪽갈비 간 배이게 합니다.

그위에 김치를 펴서 보기좋게 넣고

김치국물: 육수(다시마+멸치)1:1로 넣고 약 200그램씩 뚜껑을 닫고 중불로 익힙니다.(생수로 대체해도 됩니다)

20분쯤 끓이고 중간중간 타지않게 저어주시고 준비한 야채를 투하~~5분더 졸여주세요.

김치갈비찜 관련 상품

등록일 : 2018-07-11 수정일 : 2018-07-11

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

#김치갈비찜 #묵은지갈비찜저녁메뉴김치찜 #쪽갈비 #묵은지갈비찜

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