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배고픈엄마

여름날 한끼 간편하게~ 김치 도토리묵 무침

도토리묵 무침에 넣을 아삭한 식감의 채소가 없어 양념이 적은 김치 줄기부분을 채썰어 넣고 무쳤습니다. 김치말이 묵사발 같기도 하고 간을 씀씀하게 해서 드시면 입맛 없는 여름날에 한끼 식사로 좋아요.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵 400g을 숟가락으로 떠먹기 좋게 잘라 주세요. 저는 4~5cm 길이로 굵지하니 썰어 그릇에 담아 주었습니다.
그리고 양파 1/4개, 당근 1/8개를 곱게 채썰어 담고 김치 줄기부분으로 채썰어 3/4컵을 담고 통깨 1큰술을 넣어 줍니다.
그리고 국간장 3큰술, 식초 2큰술,매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 섞은 양념을 붓고 살살 버무려 줍니다.
그리고 상추 5장을 채썰어 넣고 한번 더 섞어 주세요.

등록일 : 2018-07-05 수정일 : 2018-07-05

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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