꽈리고추찜 겉은 바삭 속은 촉촉한 꽈리고추찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,268

상품목록

로즈의 맛수다

꽈리고추찜 겉은 바삭 속은 촉촉한 꽈리고추찜

오늘은 한여름 꽈리고추찜 한 가지만 있어도 밥 두 그릇은 뚝딱할 수 있지요~!!~
너무 맛있어서 자꾸만 젓가락 움직임이 빨라질 수밖에 없답니다~!~
겉은 바삭하고 속은 부드러운 꽈리고추찜
냉장고에 넣었다 먹어도 너무 맛있는
꽈리고추찜 만드는 법을 소개해 드릴게요~!~
혼자 먹기에는 많은 양이지만 냉장고에 넣었다 먹어도
축축 처지는 맛이 아닌 쫄깃쫄깃 맛나더라고요~!~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[재료]

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

멸치는 내장만 빼고 머리와 몸통을 같이 사용합니다.
내장을 뺀 멸치는 마른팬에 비린내가 날아가도록 중약불에서 타지않게 잘 볶아줍니다.
볶다보면 비린냄새가 구수한 멸치냄새로 바뀝니다.
그때까지 볶아주시면 됩니다.

꽈리고추는 꼭지를 따지 않은 상태에서 10분간 소금물에 담가 놓았습니다~~

꼭지를 따서 소금물에 담가놓으면 소금물이 고추 속으로 스며들기 때문에
찜을 해놓으면 물러지기 쉬워요

소금물에 담가 놓았던 꽈리고추를 꼭지를 따줍니다
그리고 콩가루와 감자 전분가루를 넣고 잘 섞어줍니다~!~~

면포에 꽈리고추를 담고 물을 스프레이 해줍니다
찜기에 김이 오르기 시작하면 물 스프레이 한 꽈리고추 면 보를 올려줍니다~!~

찜기에 김이 오른 다음 올려서 5분간 쪄줍니다~!~~
그동안 양념장을 만들어 놓았어요~!~~

양념장에 찐 꽈리고추를 넣고 잘 섞어줍니다~!~~
홍고추도 잘게 다져서 마지막에 넣고 휘리릭 섞어줍니다~!~~
겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 맛있는 꽈리고추찜 완성입니다~!~

접시에 담고 통깨 조금 뿌려주었어요~!~

젓가락이 빨라질 정도로 어찌나 맛있게 먹었던지요~!~~

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2018-06-28 수정일 : 2018-06-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#꽈리고추요리 #꽈리고추찜 #꽈리고추찜맛있게만드는법 #꽈리고추찜무침

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(96)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(130)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(98)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(62)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(151)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(150)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.