Name: 홍감자구이/햇감자구이:추억의 통감자구이
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 감자; 식용유; 소금; 파슬리가루

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재미마미

홍감자구이/햇감자구이:추억의 통감자구이

햇감자, 그 중에서 홍감자로 통구이를 만들었어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

햇감자라 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻기만 해서 삶는다, 한 80%정도...
푹 익히지 말고 젓가락으로 찔러봐서 서걱하면서 쑥 들어라는 정도에
불을 끈다,
화력에 따라 다르지만 여기서는 중불에서 25분 쯤 삶아주었다
이때 소금을 넣어 준다

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른다

삶아서 껍질을 깐 감자를 넣고 소금을 넣는다

프라이팬 뚜껑을 덮고 잠시 익혀주고
약불에서 주걱으로 감자를 굴려가며 익힌다

감자누릉지가 생기게 구워지면 불을 끄고 파슬리가루를 뿌린다.

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등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-27

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재미마미

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

럽맘88 2020-05-21 13:47:33

저는 버터랑 기름 같이 넣어했어요.. 맛난 감자요리~ 감사합니다^^

#휴게소감자 #통감자구이 #알감자구이 #햇감자 #홍감자

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