두부김치도 예쁘게 먹자구요. 핑거푸드 술안주. 아는맛이라 더 못참아~.

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두부김치도 예쁘게 먹자구요. 핑거푸드 술안주. 아는맛이라 더 못참아~.

두부김치도 예뻐. 아는맛이라 더 무서운 핑거푸드 술안주 두부김치 #두부김치 가 이렇게 예뻐도 되는거니? 이거 두부김치 맞니?^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

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두부를 썰어주세요. 저는 많이 두껍지 않은게 좋더라구요. 그리고 크기가 크지 않은게 좋아요. 두께 1센치 정도에 5센치정도 크기로 썰었어요.

두부는 전분가루나 밀가루에 한번 묻혀서 구워줄거에요. 밀가루보다는 전분가루를 추천해요. 전분가루를 살짝만 묻혀서 구워주지요. 하지만 두부들끼리 닿을경우 붙을 수 있구요. 구울때 조심!!!전분가루가 너무 많이 묻어도 안되구요.

기름을 넉넉히 두르고 약불에서 천천히 노릇하게 구워주세요.

김치는 양념이 너무 많을 경우 한번 헹궈줍니다. 저도 한번 물에 헹궈서 준비했어요. 그리고 잘게 다져주세요. 물을 너무 꼭짜지는 말아주세요. 볶을때 너무 물기가 없으면 탈 수 있거든요.

잘게 다진 김치는 프라이팬에 올려주고, 김치4컵, 참기름4컵, 설탕1T, 고추장1T를 넣고 약불에서 볶아주세요.

김치의 신정도에 따라 설탕은 조절하시구요. 입맛에 따라 고추장양도 조절하세요. 저는 약불에서 20분정도 볶아주었습니다. 그럼 요렇게 숨이 죽으면서 맛있는 김치볶음이 되지요..^^

잘 구워진 두부를 접시에 올려주고 그 위에 볶은 김치를 올려줄거에요.

두부에 볶은김치만 올렸을뿐인데 이거 뭐지? 너무 이쁜거 아니야?ㅋㅋㅋㅋㅋ 혼자 이러구 놉니다..ㅠㅠ

그 위에 저는 대파의 흰부분을 다져서 올려 주었는데요. 쪽파를 송송 썰어 올려주면 더 이쁠거 같아요.

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등록일 : 2018-06-26 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

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#두부김치 #예쁜두부김치 #술안주 #두부요리 #핑거푸드

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