돼지고기 참나물 덮밥

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lee쉐프

돼지고기 참나물 덮밥

참나물 향이 너무 좋아서 오늘은 돼지고기를 곁들어 비빔밥을 만들었습니다.소박 하지만 영양도 고루 갖춘 맛있는 한끼 식사 였습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

식용유
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고추가루
1작은술 구매
참치액
1/2작은술 구매
진간장
1/2큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매

[참나물 양념]

들기름
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
참치액
1/2작은술 구매
매실청
1큰술 구매

[돼지고기양념]

마늘
1작은술 구매
생강술
1/2작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
1/2작은술 구매
맛술
1작은술 구매
매실청
1/2큰술 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 1cm 크기로 썰어 양념에 재웁니다(재료 준비하는 동안)

참나물은 1cm크기로 썰어 놓고

꼬마 새송이 버섯은 반으로 자르고

홍고추은 씨를 제거하고 채 썰고

계란은 곱게 풀어 참치액1/2작은술을 넣고 지단을 만들어 채 썰어 놓습니다

팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아줍니다

새송이 버섯을 넣고, 송송 썬 청양고추,마요네즈 1큰술,진간장 1/2큰술을 넣고 볶아줍니다.

참나물에 위의 양념을 넣고 채 썬 홍고추도 넣고 버무려 놓습니다

채썬 지단도 같이 버무려 넣고 가볍게 버무립니다

그릇에 밥을 담고 볶은 새송이 고기를 담고

그위에 참나물을 올립니다

: 참나물 대신 미나리나 상추 깻잎등 본인이 좋아하는 채소는 모두 가능 합니다.

돼지고기참나물덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-06-17 수정일 : 2018-06-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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