생일상을 돋보이게 해주는 실패없는 소갈비찜

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생일상을 돋보이게 해주는 실패없는 소갈비찜

저번주에 딸 생일이라 소갈비찜을 만들었어요
작년부터 한번도 갈비찜을 안하고 다른걸로
대체했죠
그래서 왠지 제가 서운해 이번에는 빠지지
않고 했어요

근데 딸칭구들을 초대하는 바람에 완성샷도
못남겼는데 남은건 딸칭구들이
맛있다고 해서 다 싸주었지요 ㅋㅋ
그러니 둥이들은 맛도 못봤죠ㅋ
큰아들 갈비 먹고 싶었는데
말을 흐리시네요

그래? 다시 갈비를 재워
어제 또 만들었어요ㅋㅋ
덕분에 저도 제대로 먹었고요
둥이들이 먹으면서 너무 맛있다고
다 먹어치울 기세로
덤비는거 몇점 남겼어요ㅋㅋ

누구에게나 칭찬받는 소갈비찜
맛있게 해드셔보세요^^

오늘은 불금 즐겁게 보내세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

소갈비
3kg 구매
양파
3개 구매
배음료180ml
1개 구매
소주
2소주잔 구매

[양념장]

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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소갈비에 물을 담고 소주를 넣고 핏물을 뺍니다

물을 여러번 갈아주며 핏물을 빼줍니다

양파를 손질하고 얇게 채썰어놓습니다

양파 손질법 레시피

양념장을 기호에 맞게 만듭니다

양념장에 양파와 갈비를 넣고 잘 버무립니다

통에 담아 하루정도 냉장숙성 시킵니다

뚜껑을 열고 셴불에 조리다가 거의 익으면 약불에서 뜸들이듯 타지 않게 익힙니다

그릇에 담아내고 통깨를 뿌립니다

소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2018-06-08 수정일 : 2018-06-08

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

댓글 1

#갈비찜 #소갈비찜 #소갈비 #생일상 #손님상 #갈비 #일품요리

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