Name: 짜장면 아니고, 굴 숙주 짜장밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 해동한 굴 16알; 씻을 물 많이; 소금 1t; 고형 간짜장 2개 (53g); 숙주 1줌 ( 100g); 청주 1T; 양파 1/2개 (약80g); 송송 썬 대파 1줌 (22g); 송송 썬 파프리카 0.5줌 (15g); 백만송이 버섯 1줌 ( 50g); 식용유 1/2T; 물 180ml; 밥 1그릇

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,407

몽베이향

짜장면 아니고, 굴 숙주 짜장밥

초간편이면 짜장! 짜장면이 부담스러울때, 부드러운 굴과 면을 대체한 아삭한 식감의 숙주를 듬뿍 넣어 만든 짜장밥은 어떤가요?
냉동 굴을 간단하게 씻어 넣어서 해물 짜장의 맛을 집에서 느껴 보세요~
간편하고 든든한 굴 숙주 짜장밥 한그릇 드세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[굴씻기]

해동한 굴
16알 구매
씻을 물
많이 구매
소금
1t 구매

[짜장]

[밥]

밥
1그릇 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비 해 주세요

굴이 담길 정도의 물에 소금을 녹여 준 뒤, 굴을 넣고 젓가락으로 살살 씻어 주세요. 물을 받아서 3번 정도 씻어주세요.
채반에서 물기를 빼주세요

1.숙주는 씻어서 채반에 물기를 빼주세요
2. 양파는 큼직하게 썰어주세요
3. 대파와 파프리카는 송송 썰어주세요
4. 버섯은 반으로 썰어주세요(어느 버섯이든 가능)

식용유를 두른 팬에 파 향이 날 정도로 볶다가 양파를 넣고 노란 빛이 될 정도로 볶아주세요

중약불

파프리카를 넣고 10초 정도 볶다가 버섯을 넣고 10초 정도 볶아주세요

센불

굴과 청주를 넣고 센불에서 빠르게 볶아주세요

*국물이 너무 많이 나오면 따라 버려주세요(짜장이 묽어 집니다)
*국물을 버리지 않아 짜장이 묽어져 싫으면, 전분물(전분 1T, 물 2T)를 넣어 농도를 조절 해 주시면 돼요

물을 넣고 보글보글 끓이다가 약불로 줄여서 짜장을 넣고 잘 녹여 준 뒤, 원하는 농도가 될 정도로 끓여주세요

물이 부족면 물을 추가, 물이 너무 많으면 전분물로 농도를 잡아주세요(굴로 인해 물양이 달라 질 수 있어요)

물기를 제거한 숙주를 넣고 10초 정도 섞어주세요
(너무 오래 두면 물이 생기니 원하는 식감이 되면 건져주세요)

*짜장이 튈 수 있으니 젓가락과 주걱을 이용해서 조심히 섞어주세요.
*이때 물기가 많아진게 싫다! 그럴때는 전분물로 조절 하시면 되니 걱정 말아요~

밥 위에 건져낸 숙주를 올리고, 짜장을 부어 주시면 끝

건져 둔 숙주는 2인분으로 나눠서 분배해 주세요

: *T: 밥숟가락, t: 커피 스푼
*들어가는 재료는 어떤 채소든 상관 없어요. 원하시는 채소와 양을 조절 해주세요
*굴과 숙주의 물기에 따라 짜장의 농도가 변할 수 있으니 원하는 묽기가 아닐때는 물 또는 전분물로 조절 가능해요

굴숙주짜장밥 관련 상품

등록일 : 2018-06-05 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

#굴숙주짜장밥 #굴요리 #숙주요리 #짜장밥 #초간편국내산수산물요리 #한그릇요리 #간단요리 #혼밥요리 #초간단요리 #해물짜장

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(101)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(79)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(285)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)