마늘장아찌를 이용한, 초간단 마늘어묵볶음

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쿠우우욱

마늘장아찌를 이용한, 초간단 마늘어묵볶음

3월부터 5월까지 제철 식재료였던 마늘!
냉장고 속에 있던 마늘장아찌를 어묵과 함께 볶아서 만드는
마늘 어묵볶음! 새콤달콤한 마늘과 어묵이 어우러져 더 맛있습니다!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵 6장
1봉지 구매
마늘장아찌
구매

[양념]

굴소스
2큰술 구매
고추가루
1.5티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
후추
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

마늘장아찌는 얇게 편마늘로 썰어주세요.

두께가 두꺼운것보다 얇아야 볶았을 때 더 맛이 좋습니다.
마늘장아찌는 생마늘과 다르게 볶아도 아삭거리는 식감이 남아있어요.

프라이팬에 기름을 두르고 손질 된 마늘장아찌를 넣은 후에 후추를 뿌려주고 볶아주세요.

기름에 마늘향이 충분히 배어날 수 있도록 볶아주세요.

양념.
굴소스 2큰술

양념.
고추가루 1+1/2 티스푼 (티스푼 한개반)

양념.
참기름 1큰술

볶음요리지만 물을 넣어주는 이유는 물이 양념을 어묵과 마늘에 더 잘 배어들게 도와줍니다.

이렇게 잘 볶아주시면 완성이 됩니다.
드실 때 위에 깨소금 살짝 뿌려주시는 센스!

완성!

깨소금 / 통깨는 센스!

: 마늘을 너무 두껍게 썰어주면 마늘장아찌 먹는 느낌이 강해서 호불호가 갈릴 수 있으니 얇게 썰어주시면 어린아이들도 좋아 할 것 같네요.

마늘어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2018-06-04 수정일 : 2018-06-05

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레시피 작성자About the writer

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#밑반찬 #어묵 #마늘 #마늘어묵볶음 #초간단 #어묵볶음 #집반찬 #초스피드 #꿀맛

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