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뽕림이

건취나물밥 만드는 법, 압력밥솥으로 부들부들하게

봄에는 면역력을 높여줄 수 있는 건강 식단이 최고!

오늘 뽕림이네 건강밥상 주인공은 바로 부들부들 고소하고 맛있는 건취나물밥이랍니다 ^^
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
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먼저 쌀을 깨끗이 세척해주시고요.
찬물에 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
표고버섯은 밑동 제거 후 얇게 썰어주세요 ^^
건취나물은 흐르는 물에 두어 번 정도 가볍게 헹군 뒤 찬물을 부어 반나절 정도 담가둬요.
반나절 후 물을 머금고 오동통해진 건취나물을 보실 수 있다는 ~ ^^
건취나물은 중불에서 30분간 삶아줍니다.
삶은 건취나물은 찬물에 여러 번 헹궈준 뒤 물기를 꼭 짜서 볼에 담아주시고요.
질긴 줄기는 제거해주세요.
다진 마늘 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 국간장 1.5 큰 술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
압력밥솥에 불린 쌀을 넣어주시고요. 그 위에 양념한 건취나물 그리고 표고버섯, 버터 한 조각을 올려주세요.
물의 양은 평소 밥 지을 때와 똑같이 넣어주시고요.
뚜껑을 닫고 센 불에서 5분, 약불에서 10분 ~ 15분 정도 취사해주세요.
*생취나물로 만드실 경우에는 물의 양을 적게 잡아주세요.
그러면 요렇게 부들부들 맛있는 건취나물밥이 완성된답니다 ^^
압력밥솥 밑에 노릇노릇 고소한 누룽지는 보너스라는 ♥
취나물과 들기름, 버터 향의 삼박자가 묘하게 잘 어우러져 식욕을 마구마구 자극하는 건취나물밥 ~
건강밥상으로 요 만한 음식이 또 있을까 싶네요 ^^
부들부들 고소한 건취나물밥에 양념장 한 숟가락 푹 퍼서 슥슥 ~
음 ~ 바로 이 맛이야♩

등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-18

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

sns
요리 후기 1

이득우 2019-02-18 13:48:30

쉽고 맛나게 먹었습니다. 

댓글 0
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#취나물밥#건취나물밥#영양밥#건취나물#취나물요리#저녁메뉴#주말메뉴#인기메뉴#건강밥상#웰빙밥상
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