요리 잘하는 척! 하기 좋은 초간단 집들이 대표 메뉴 '밀푀유나베/샤브샤브'

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지니진램프

요리 잘하는 척! 하기 좋은 초간단 집들이 대표 메뉴 '밀푀유나베/샤브샤브'

비도 오고 흐리고 하니 있어보이고 설겆이 거리가 적은 요리를 준비해 보았어요.
사실 이 밀푀유나베 및 샤브샤브는 요즘 집들이 메뉴로 하기 정말 간단하고 모양마저도 쉽게 멋있는 모양을 낼 수 있지요!
집들이를 하게 되면 이것저것 정신도 없고 뭘 내놓아야 요리 잘한다고 소문이 날까~ 고민 많이 하시는데 이 메뉴는 멸치육수만 우려내면 육수에 간만 살짝 맞추고 모양만 잡아 놓으면 모두가 우와~할만한 요리가 되는 초보자도 가능한 요리입니다!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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알배추 1개를 한 잎씩 뜯어 씻은 뒤 물기를 제거합니다.

알배추

깻잎을 깨끗히 씻어 물기를 제거해 준비합니다.
깻잎은 농약을 많이 쳐서 기르기 때문에 식초물에 (식초 1스푼 넣은 물)10분 정도 넣어두고 2-3번 헹궈주시는 게 좋답니다.

깻잎

깻잎을 물에 담근 동안 멸치다시육수 800ml를 냄비에 팔팔 끓입니다.

멸치다시육수

중-센불

육수가 끓는 동안 전골냄비에 이쁘게 얹일 재료들을 준비합니다.
이 재료들의 준비라는 것은 알배추와 깻잎, 소고기 순서로 층층히 4-5겹씩 쌓아 3-4등분으로 잘라주는 것입니다.

알배추, 깻잎, 소고기

첨부한 사진이 1층이니 이 방법으로 위로 4층정도까지 쌓아주시는 게 전골냄비에 두었을 때 이뻐요!

전골냄비에 3-4등분 한 step4를 이쁘게 꽃처럼 끝에서부터 둥글게 놓아주세요.
step4를 4번 정도 만들면 전골냄비를 가득 이쁘게 채울 수 있어요.

버섯 여러 종류를 한 뭉치정도 씻어 중간에 놔주세요.
저는 남은 소고기로 여러겹 겹쳐 그대로 동그랗게 말아서 버섯 옆에 나름 데코레이션처럼 같이 놔두었어요 ! 크크

버섯

육수가 끓으면 국간장2스푼, 진간장1스푼, 버섯 가루 1.5스푼, 소금 1티스푼을 넣습니다.
버섯 가루가 없다면 안넣으셔도 되요!

국간장, 진간장, 버섯 가루, 소금

중불

소금을 넣기 전에 간 한번 보시고 싱거우시다면 넣어주세요. 집집마다 육수의 맛도 국간장의 짠 정도가 다르니깐요.^^
만약 육수가 싱겁지 않으면 생략하셔도 됩니다!

팔팔 끓은 육수를 전골냄비에 옮겨 부어 고기와 야채, 버섯이 익을 때까지 끓여서 칠리 소스에 찍어 먹으면 아주 맛있는 집들이 한끼 끝!

찍어 먹을 소스(칠리, 땅콩 소스 등)

약-중불

: 월남쌈 먹듯 라이스페이퍼에 각종 새싹 채소와 상추, 파인애플을 준비해 같이 싸먹으면 더욱 맛있어요.^^
반찬도 많이 필요없고 상도 푸짐해 보여서 굿굿 !

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2018-05-17 수정일 : 2018-05-17

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레시피 작성자About the writer

지니진램프

http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

ljhtop1234 2020-03-08 14:00:13

이건 인정인정 합니다ㅋㅋ 크 맛있어요ㅋㅋ

queen2066 2020-02-24 17:48:37

어렵게만생각햇는데 쉽고좋아요!

쎄2 2018-06-15 20:08:24

간편하게 맛나게 해 먹었어요^^

쉐프의 한마디2018-06-16 12:51:27

감사합니다!^^

댓글 0

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