야매로 만드는 일본식 소고기 감자조림 니쿠자가

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yejib1112

야매로 만드는 일본식 소고기 감자조림 니쿠자가

냉장고에 애매하게 남아있는 소갈비살로 만든 간단한 일본식 소고기 감자조림입니다:)

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
2컵 구매
간장
1/2컵 구매
물엿
2T 구매
미림
1/4컵 구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해주세요. 감자와 양파는 큼직하게 썰고 당근은 조금 더 작게 썰어주세요. 소고기는 키친타올에 올려 핏물을 잠깐 뺀 후 먹기 좋게 썰어주세요.

소갈비살, 감자, 양파, 당근

저는 소갈비살이 있어서 갈비살을 썼지만 대신 소불고기를 사용하셔도 좋아요.
들어가는 채소는 기호에 따라 가감해주세요.

웍에 양념 재료를 넣어주세요.

물 2컵, 간장 1/2컵, 물엿 2T, 미림 1/4컵

전 좀 싱겁게 먹는 편이라 물 3컵을 넣었어요. 평소에 싱겁게 드시는 편이면 물을 2.5컵 정도 넣어주세요.

그 다음 감자와 소고기를 넣어 센불에서 끓여주세요.

감자, 소고기

센불

끓어오르면 떠오르는 거품은 걷어준 후 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 20분간 조려주세요.

센불-약불

약 20분 후 뚜껑을 열고 간을 한번 봐주세요. 만약 간이 딱 맞으면 물을 조금 더 넣어주세요.

그 다음 양파, 당근을 넣고 뚜껑을 닫은 후 약 20분간 더 조리면 완성입니다:)

양파, 당근

약불

소고기감자조림 관련 상품

등록일 : 2018-05-09 수정일 : 2018-05-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

윤수얌 2018-05-25 18:04:22

완전 완전 완전 맛있어요~~~ 마지막에 그릇에 담고 참기름 몇 방울 넣어주니까 더 고소하고 맛나네용 그렇지만 참기름 없이 먹는 게 더 깔끔하기도해요 결론= 맛있다 감사합니다

쉐프의 한마디2018-05-31 10:36:32

사진으로 보니까 정말 맛있어 보여요!! 너무 잘 만드셨네요~ ㅎㅎㅎ 맛있게 드셨다니 다행입니다:) 후기 감사해요~ 오늘도 행복하세요^^

황정후니 2020-02-12 12:52:54

굿 나중에 두고두고 즐겨찾기해놓고 보면서 만들어 먹을게영 ㄱㅅㄱㅅ

댓글 0

#소고기감자조림 #감자조림 #소고기조림 #니쿠자가 #감자 #소고기 #소갈비살 #소불고기

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