봄의맛 '돌나물무침'

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beate

봄의맛 '돌나물무침'

봄과 잘 어울리는 상큼한 맛!
돌나물과 사과의 조화가 맛있는 무침이에요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돌나물
70g 구매
사과 중간크기
1/4개 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
설탕
1/4작은술 구매
다진마늘 작은크기
1개 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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돌나물을 씻어 물기를 빼 둔다.

사과는 채 썰어 설탕물에 담가 둔다.

갈변을 막기 위함인데
물 100ml 정도에 설탕 약 1/4작은술을 섞어
사과에 골고루 묻힌 다음 그대로 두었다.

양념장을 만든다.

돌나물과 사과의 물기를 최대한 제거 한다.

먹기 직전에 버무린다.

수분이 생기므로 먹기 바로 전에 버무리는 것이 좋다.

: 양념장에 버무릴 때는 조심조심 잘 섞어 주세요.

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등록일 : 2018-04-26 수정일 : 2018-04-26

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#돌나물 #사과 #새콤달콤 #상큼한맛 #봄나물

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