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하심이네그림

오이김치 오이소박이 담기

딸들이 너무 좋아하는 오이김치 오이소박이
장래희망이 착하게 정직하게 사는거라는 그래서 넘 기특하고 예쁜
중등 내딸을 위해 맛나게 담아 보았다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깨끗이 씻어 먹기 좋게 자른 오이 굵은 소금을 뿌려 소금에 절여 준다
30분정도
절인후 소쿠리에 담고 물을 뿌려 살짝 소금끼를 씻어 물어 쫙 빼둔다.
준비 한 육수 물, 멸치액젓, 새우젓을 넣는다.
고춧가루, 양파, 당근, 부추, 마늘 단맛을 내는것을 넣어 양념장을 만든다.
만들어둔 양념장에 소금에절인 오이를 넣어 잘 버무려진 다
팁-주의사항
오이소박이처럼 열십자로 잘라 안에 소를 넣어 소박이 만드는건
나중 먹기가 힘들어 첨부터 먹기 좋게 잘라 만들어 먹고 있다.
* 짜기, 달기는 양념장을 만들어 먹어 보고 더 추가 해 만들면된다. 사람마다 입 맛이 다르니깐 내 기호에 맞게^^

등록일 : 2018-04-26 수정일 : 2018-04-26

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레시피 작성자About the writer

하심이네그림

어릴적 엄마가 해주신 그맛 기억나는 식당의 그맛 주부로 살아가면서 만든 그맛을~~~님들과 함께

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#오이소박이#오이김치#오이요리
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