Name: 오이김치 오이소박이 담기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 10개; 양파 1개; 당근 1개; 부추 1움큼; 물; 멸치; 다시마; 말린표고; 굵은소금; 멸치액젓 200ml; 새우젓 2T; 마늘 4T; 고춧가루 10T; 단맛을 내는것 1T (설탕 매실청 등등); 육수물 150~200ml

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하심이네그림

오이김치 오이소박이 담기

딸들이 너무 좋아하는 오이김치 오이소박이
장래희망이 착하게 정직하게 사는거라는 그래서 넘 기특하고 예쁜
중등 내딸을 위해 맛나게 담아 보았다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
10개 구매
양파
1개 구매
당근
1개 구매
부추
1움큼 구매

[육수물재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

깨끗이 씻어 먹기 좋게 자른 오이 굵은 소금을 뿌려 소금에 절여 준다
30분정도
절인후 소쿠리에 담고 물을 뿌려 살짝 소금끼를 씻어 물어 쫙 빼둔다.

준비 한 육수 물, 멸치액젓, 새우젓을 넣는다.

고춧가루, 양파, 당근, 부추, 마늘 단맛을 내는것을 넣어 양념장을 만든다.

만들어둔 양념장에 소금에절인 오이를 넣어 잘 버무려진 다

: 오이소박이처럼 열십자로 잘라 안에 소를 넣어 소박이 만드는건
나중 먹기가 힘들어 첨부터 먹기 좋게 잘라 만들어 먹고 있다.
* 짜기, 달기는 양념장을 만들어 먹어 보고 더 추가 해 만들면된다. 사람마다 입 맛이 다르니깐 내 기호에 맞게^^

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등록일 : 2018-04-26 수정일 : 2018-04-26

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레시피 작성자About the writer

하심이네그림

어릴적 엄마가 해주신 그맛 기억나는 식당의 그맛 주부로 살아가면서 만든 그맛을~~~님들과 함께

#오이소박이 #오이김치 #오이요리

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