Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

39,126
상품목록
main thumb
메이플대니얼

환자식으로 좋은 야채죽만드는법

죽을 평소에 즐겨 찾지는 않지만,
아무래도 기력이 약해지면 소화도 어려워지고 해서
죽 한그릇을 끓여 대접하기로 했습니다.
채소듬뿍 넣어 소화도 쉽고 부담스럽지 않은
야채죽 만드는법 간단한 요리 레시피로 함께합니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쥬키니호박 손질법쥬키니호박 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
햇반을 사용해 주시면 요리시간이 한결 단축되겠죠?
들어가는 채소는 잘게 다지듯 손질해 주시면 좋습니다.
사방0.3cm정도 크기로 잘게 잘라 준비할게요.
야채죽 만드는법 팁!
파를 먼저 볶아 향을 내 주시면 좋답니다.
별다른 맛을 낼만한 재료가 들어가지 않아
풍미를 더하는 단계로 생각해주시면 좋아요.
다진쪽파를 중불에서 식용유 한큰술에
3분정도 볶아 향을 내주세요.
그리고 준비한 채소를 한데 넣고,
채소의 수분이 배어 나올 때 까지
5분정도 충분하게 볶아주세요.
가장 마지막에 익게 되는
당근까지 이때 다 익혀주시면 좋습니다.
오늘은 간단한 요리 레시피로
햇반을 사용할 예정이기 때문에
밥을 넣기 이전에 채소를 익혀주셔야 좋아요.
죽을 완성해서 간장양념을 곁들이기 때문에,
간을 따로 많이 해 주실 필요는 없지만
밑간정도로 소금1/2t,후추1/3t를 넣고
살짝만 간을 맞추어 주세요.
햇반을 넣고 채소 수분이 배이게
3분정도 충분하게 볶아주세요.
+ Tip 이때 밥이 살짝 눌게 볶아주시면,
누룽지죽처럼 구수한 향이 더해져서
야채죽이지만 풍미가 더욱 깊어져요.
물450mL를 넣고 한소끔 끓어오르면,
불을 중약불로 줄이고 쌀이 풀어지고
농도가 맞추어질 때 까지 7분이상
충분하게 조리 해 주세요.
이렇게 완성한 죽을 담아
쪽파와 깨 살짝 올려서 간장양념을 곁들여주시면,
간단한 요리 레시피 야채죽 만드는법 완성!
+ Tip 물의 양을 맞추기 어려우시다면,
햇반용기로 한번 반 넣어주시면 적당해요!
팁-주의사항
1) 파를 볶아 향내기.
2) 밥을 살짝 눌게 해 구수한 맛 더하기.

등록일 : 2018-04-23 수정일 : 2018-04-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 5

연습하자 2023-09-15 20:56:45

저는 다시마 우린 물 넣고 해봤는데 야채만 넣어도 맛있네요!! 파기름을 내서 죽 끓인건 첨이네요 간장 넣고 먹으니 꿀맛 아픈데 잘 해먹었어요 

hahahhhhhh 2018-06-05 01:02:12

친구 장염이래서 해봤는데 제 입엔 잘 맞아여!! 

쉐프의 한마디2018-06-05 10:41:37

잘 맞으셨다니 다행이에요!

podoo 2018-05-30 14:21:17

진짜 맛나요 ㅎㅎ 양념장이 신의 한 수에요!!  

쉐프의 한마디2018-05-31 06:06:19

맛있게 드셨다니 정말 다행이네요!

전체보기
댓글 5
파일첨부
#죽만드는법
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
배추국 맛보장 레시피
더보기
진미채 맛보장 레시피
더보기
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
버터쿠키 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
소세지야채볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
라볶이 맛보장 레시피
더보기
오징어실채볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.