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달콤스윗맘

감기에 좋은 비타민 듬뿍 ; 그린 파파야 샐러드 "쏨땀"

오늘은
태국의 맛을 집에서 즐겨보기로 해요.
한국에 무생채가 있다면 태국에는 그린 파파야 샐러드 "쏨땀"!!!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 라임 조리법라임 조리법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
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타마린드소스와 팜슈거는 태국의 맛을 내는 포인트!!!
재료구하기가 힘드시면 타마린드소스는 생략가능하고요,팜슈거대신 설탕 사용해주세요.

설탕 사용할 때는 양을 좀 줄여줍니다.

라임1개는 즙을 내줍니다.
마늘 1톨과 매운 고추2개를 잘 빻아준 다음
라임즙(1개)
멸치액젓 4큰술
팜 슈거 2개(1큰술)를 넣고
빻아서 잘 녹여줍니다.
팜슈거 대신 설탕을 넣을 경우
양을 좀 더 적게 넣어주세요.

팜슈거는 은은한 단맛이 참 좋아요.

타마린드 소스 1큰술

태국요리에 많이 사용되는 소스입니다.

그린 파파야는 껍질과 씨를 제거한 후
채썰어 줍니다.
토마토는 잘게 썰어주고
마른새우를 넣고
호두(또는 땅콩)를 넣고
그린 파파야에 간이 잘 배도록
숟가락으로 뒤적이며 빻아줍니다.
그린 파파야에 간이 잘 배인 모습 !
맛있는 "쏨땀"이 완성되었습니다.
그냥 먹어도 맛있고
밥이랑 먹어도 맛있는
그린 파파야 샐러드 "쏨땀"
저는 쌀국수랑 함께 먹으면
그 맛이 최고인 듯 해요.
달달한~~ 맥심 커피믹스로 만든
아이스 커피도 함께 준비하구요.
개인접시에
"쏨땀"과 쌀국수를 덜어서
비벼~~비벼~~
음!!!
짭쪼름,매콤,달콤,새콤한 맛에 약간 비릿?한 맛까지
오묘한 양념맛과 그린 파파야의 특유한 맛이
참 잘어우러지는
매력 돋는 "쏨땀"
집에서도 충분히 태국의 맛 매력에 빠져보아요~~~

등록일 : 2018-04-20 수정일 : 2018-04-22

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns sns
요리 후기 1

스티키 2018-10-24 03:42:34

맛있었습니다. 감사합니다. 

쉐프의 한마디2018-10-25 05:56:47

맛난 맛 함께 나눠 좋습니다.맛진 후기 감사해요!

댓글 0
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#다이어트#샐러드#태국샐러드#그린파파야샐러드#쏨땀
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