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매력지니❤️

아보카도 연어장 만들기

아보카도와 연어가 잘어울린다고 해서 한번 만들어봤는데 정말 찰떡궁합!! 밥과 양파만 있으면 사케동도 바로 만들어 먹을 수 있어요
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
간장, 쯔유, 설탕, 맛술, 청양고추, 양파, 대파,다시마를 넣고 바글바글 끓여줍니다 (5분정도 끓였어요)
불을 끄고 가쓰오부시를 넣어준 뒤 2분정도 잠시 두었다가 재료를 모두 꺼내어 간장만 따로 빼서 식혀줍니다
아보카도를 반으로 잘라서 숟가락으로 한번 돌려주면 알맹이만 쏙 빠져요. 먹기 좋은 적당한 크기로 잘라줍니다
유리용기에 연어와 아보카도를 넣어줍니다
식은 간장소스를 부어 냉장고에서 6시간 이상 숙성시켜 줍니다.
전 간장소스가 넉넉한것 같아서 양파도 얆게썰어 올려봤어요 양파는 생략해도 된답니다:) 근데 진짜 양파 넣어서 같이 절여먹으면 정말 꿀맛!!!
반나절 이상 절여준 후에 꺼내서 먹기좋게 결반대방향으로 썰어줍니다. 저는 먹기전에 썰으려고 나중에 썰었지만 썰은후에 절여도 상관없어요
아보카도 양파 연어 한번에 올려 후루룩!!! 먹으면 끝
팁-주의사항
아보카도를 넘 잘게 썰어서 간장이 지저분해진거같아요 너무 익은 것보단 살짝 덜익은 아보카도로 해도 깔끔하게 하기 좋을듯해요

등록일 : 2018-04-13 수정일 : 2018-04-13

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포토 리뷰 3
요리 후기 3

좌하 2019-03-12 23:42:55

정말 너무 맛있어서 먹는내내 소리를 질렀습니다ㅋㅋㅋㅋ 연어도 맛있었지만 아보카도도 정말 맛있더군요ㅜㅠ 좋은레시피 너무 감사합니다~~ 

예~인빈윤맘 2023-10-29 22:49:21

오늘 만들어서 연어 시식은 못했는데 간장을 찍어먹어보니 예술이네요~~ 내일 가족들에게 인기 만점 일듯요~ 간단하고 맛난 레시피 감사해요~ 

Seong ha Park 2019-09-03 23:51:04

와이프한테 해줬더니 밥을 두공기나 먹었어요 ㅎㅎ 밥 한숟갈 위에 연어한조각 아보카도 한조각 양파 한조각 얹어서 와앙 하고 먹으면 너무 맛있어요! 완전 강추합니다 전 연어를 미리 썰어서 절였더니 좀 더 푹 절여진 느낌이라 좋았습니다 ㅎㅎ  

댓글 1
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