Name: 달콤한 과일사탕, 딸기 탕후루 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 딸기 적당량; 설탕 600g; 물 400g

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킨다

달콤한 과일사탕, 딸기 탕후루 만들기

요즘 SNS에서 한창 유행하는 딸기 탕후루를 만들어봤어요 ! 시럽만 잘 만들면 실패없는 딸기 탕후루를 만들수 있으니 꼭 만들어보세요 :)

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

딸기
적당량 구매
설탕
600g 구매
물
400g 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

딸기는 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 제거하고 물기를 잘 닦아주세요

딸기를 꼬치에 꽂아주세요

냄비에 물과 설탕을 넣고 중불에서 끓여주세요 이때 주걱으로 저어주거나 건들지 말아주세요 ( 굳어질수도 있어요 ! )
딸기 하나를 반으로 잘라서 넣어주세요 ( 물엿 대신 )

설탕과 물의 비율은 3:2라고 생각하시면 됩니다 ! 양보단 비율이 중요해요

한참동안 설탕이 녹으면서 끓다가 큰 거품이 생기다가
기포가 작아지고 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄여주세요

시럽은 꽤나 오래 끓여주셔야되요
저는 20분 정도 끓여줬어요 ( 냄비에 따라 다름 ; )

시럽에 작은 기포가 끓어오르면 주걱으로 시럽을 떠서 딸기 위에 부어주세요
딸기 같은 과즙이 많은 과일 일수록 짧게 시럽을 부어주셔야 되요

유산지를 깔아주고 그 위에 딸기꼬치를 올려주세요
실내에서 30분 정도 굳혀주면 딸기 탕후루 완성입니다
성공한 탕후루는 겉면이 손가락으로 두드렸을 때 딱딱 사탕 결정체처럼 소리가 나야되요

: 시럽만 잘 만들어주면 실패없는 탕후루를 만들수 있어요
꽤 오랜시간동안 끓여줘야 하니깐 느긋하게 시럽을 만들어주세요
시럽은 넉넉하게 만들어주면 좋아요

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등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2018-07-17

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레시피 작성자About the writer

킨다

https://gag91721.blog.me

포토 리뷰 1

요리 후기 8

아정이에여 2020-04-29 15:09:51

너무 맛있고 가족과 좋은 추억 된 것 같아요 감사해요. 모양도. 너무 예쁘고염감사합니다

홍찬의마미 2023-01-08 16:07:00

설탕물농도가묽었나봐요.실패했네요.다시한번도전해봐야겠어요.

멜론빵쿠키 tv 2020-01-05 23:44:01

힌번헤볼께여 제발실패하지않기르류ㅠ

로루림 2019-02-03 16:43:56

너무 맜있네요! 감사드립니당~^^

ynsoo 2018-04-11 17:24:34

맛있게잘먹었어요

초코라떼2 2019-12-31 18:27:32

짱 이에요

단지몰 김병수입니다. 2018-04-21 13:34:25

맛있오요

lovehyovely 2019-01-13 21:51:39

혹시 실패할까봐 귤로 했는데 바삭바삭 성공이에요! 달콤한 귤보단 새콤한 딸기가 맛있을듯!

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#탕후루 #딸기탕후루 #과일사탕

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