데리야끼소스 황금비법

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시골아낙

데리야끼소스 황금비법

오늘은 일식소스 중 전세계적으로 사랑받는 데리야끼소스 비법이 나갑니다 오늘은 아주 간단 버전입니다 제대로 된 버전을 알고 싶으신분 이 계신다면 요리 판도라가 좀 더 진행 된 후 고급단계에서 알려드릴게요 처음부터 어렵게 시작하면 뒷목 잡으실 분 계실 듯 해서 ~~~ㅎㅎㅎ

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
600ml 구매
간장
200ml 구매
녹말
2T 구매
미림
200ml 구매
황설탕
6T 구매
생강즙
2T 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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데리야끼 소스에 들어가는 설탕은 황설탕이라는 걸 꼭 기억하세요 데리야끼소스 모든 재료를 잘 혼합 한 후, 불 위에 올려서 인내심을 테스트에 들어갑니다~~~

약불로 약 1시간 은근히 끓여줍니다.

1시간 끓이고 나면 수분은 날라가고 데리야끼소스를 걸쭉한 상태가 되어집니다 이 상태에서 멈추시면 덮밥용으로 사용 하실 수 있는 상태이지만

음식점에서 접하게 온갖 데리야끼나 초밥위에 얹어서 나오는 치킨데리야끼를 만나보고 싶으시다면 하나의 과정을 더 하셔야 합니다

바로 녹말 2T을 넣어서 다시 끓여주세요.

데리야끼소스가 재료에 착 달라붙어서 맛도 살리고 윤기도 좌르르 흐르는 치킨데리야키소스를 만나게 되신답니다 녹말을 첨가하지 않은 데리야끼소스는냉장고에서 3-4개월은 충분히 보관 가능합니다

데리야끼소스 관련 상품

등록일 : 2018-03-24 수정일 : 2018-03-26

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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#데리야키소스 #데리야끼소스 #치킨데리야끼 #소스비법 #요리비법레시피

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