도넛 속에 딸기잼이~! "딸기잼 도넛" 만들기

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도넛 속에 딸기잼이~! "딸기잼 도넛" 만들기

딸기잼이 들어가 있는 맛있는 도넛이에요~!

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저 드라이이스트를 물에 넣어 불린 뒤 잘 섞어주세요.

인스턴트 드라이이스트일 경우는 생략 가능합니다.

박력분과 강력분을 같은 곳에 담고 설탕과 소금을 넣어주세요.

계란과, 드라이이스트+물을 넣고 주걱으로 잘 뭉쳐줍니다.

주걱으로 어느 정도 뭉쳐졌다면 손으로 열심히 반죽해줍니다.

랩을 씌워 1차 발효를 해 주세요.(45~60분 정도)

1차 발효가 끝났다면 반죽을 50g씩 분할해 줍니다.

다시 랩을 씌워 2차 발효를 해주세요.(20분)

반죽을 동그란 모양으로 만든 뒤 준비해둔 기름에서 튀겨 주세요.

약불!

잘 튀겨 나온 반죽은 식기 전에 바로 설탕을 묻혀주세요~!^^

젓가락으로 구멍을 낸 뒤 짤 주머니에 담은 딸기잼을 듬뿍 넣어주면 완성~^!^

딸기잼도넛 관련 상품

등록일 : 2018-03-16 수정일 : 2018-03-16

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빵빵한레시피

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