Name: 먹기 직전 무쳐먹는 매콤새콤~시금치초무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단; 굵은소금 1작은술; 통깨 1/2큰술; 국간장 (선택); 고추장 1; 식초 1; 양조간장 1/2; 올리고당 1; 매실액 1/2; 다진마늘 1/2

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재미마미

먹기 직전 무쳐먹는 매콤새콤~시금치초무침

초고추장을 미리 만들어 두면
이것보다 빠르고 간단할 수 없는
시금치초무침이에요.
초고추장이 없어도 만들기 어렵지 않으니까
시금치 잘 먹지 않는 식구가 있다면
만들어 보세요. 보통의 시금치무침 보다는
훨씬 맛있게 드실 거에요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
굵은소금
1작은술 구매
통깨
1/2큰술 구매
국간장 선택
구매

[초고추장]

노하우

조리순서Steps

시금치 뿌리끝을 잘라내고 상한 잎은 떼어낸 후 물에 씻는다
(이때 너무 바짝 잘라내지 않는다)
끓는 물에 시금치와 소금을 넣고 살짝 데친다

데친 시금치를 찬물에 잠깐 헹군 후 물기를 꽉 짠다. 칼로 한 두번 먹기 좋게 잘라준다

삶은 시금치물은 버리자 말고 세수할 때 쓰면 피부가 좋아한다^^

초고추장 양념으로 가볍게 무친다.참기름 넣는 건 선택사항-

시금치와 참깨는 궁합이 아주 좋다고 한다.마지막으로 참깨를 듬뿍 갈아넣는다

: -양념이 겉도는 느낌을 없애려면 초고추장 양념에 무치기 전에
국간장을 조금 넣어 조물 거린 후 무쳐도 좋아요
-식초가 들어가서 무치고 오래 놔두면 색이 미워지므로
한끼 먹을 만큼만 데쳐서 식탁에 올리기 직전 무치는 게 좋아요

시금치초무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-16 수정일 : 2018-03-19

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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#시금치초무침 #초고추장무침 #초고추장 #나물요리 #초간단 #즉석나물 #즉석무침

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