Name: 곤악잡채
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 곤약 1줌; 양파 1/3; 당근 1/4; 새송이버섯 1개; 시금치 1뿌리; 빨간 파프리카 1/4개; 노란 파프리카 1/4개; 간장 1.5; 자일로스설탕 1술; 참기름 1술; 깨 1술; 후추 약간; 식초 3술; 소금 1꼬집

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깻잎언니

곤악잡채

다이어트를 하시는 분들께 추천 하는 요리 입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1.5 구매
자일로스설탕
1술 구매
참기름
1술 구매
깨
1술 구매
후추
약간 구매
식초
3술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물이 끓으면 곤약을 넣고 식초 3술을 넣고 끓여낸다.
곤약이 다 삶아 지면 식초 냄새 나니까 행궈 주시구요.

버섯과 야채는 채를 썰어 준비 한다.
야채를 볶을때 팬에 기름을 두르지 말고 새송이 버섯 부터 볶는다.
버섯을 먼저 볶으면 익는 과정에서 물이 나와 다른 야채를 볶을때 기름이 없어도 잘 볶아진다.
버섯이 다 익었으면 나머지 채소를 한번에 다 넣고 볶아준다.
다 볶아지고나면 소금을 한꼬집 뿌려서 마무리 야채준비는 다했고

팬에 곤약을 내가 1인분 으로 먹을 만큼 담고 간장 후추 자일리톨을 넣고 곤약에 간이 베이게 볶아준다.

곤약에 간이 잘 베였으면 볶아둔 야채를 넣고 한번더 볶아주고 마지막에 참기름을 넣어 비벼주고

깨를 뿌려서 완성
기름 없이 만든 곤약 잡채 칼로리도 낮고 맛도 좋고 포만감은 어마 어마 한데요ㅋ

: 곤약을 삶을때 식초를 넣어 줘야 곤약 특유의 냄새가 업어 지더라구요ㅎ

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등록일 : 2018-03-13 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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