김치찜 만들기 (묵은지로 간단하고 맛있게 만드는 법!!)

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김치찜 만들기 (묵은지로 간단하고 맛있게 만드는 법!!)

오늘은 제가 자주 해 먹는
김치찜 레시피를 가지고 왔어요~!
매번 김치찌개를 하다가 한 번씩 하면 남편이
너무 좋아하는 김치찜!
김치찌개 보다 만들기 쉬운 김치찜 만드는 법 올려볼게요!!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기
수육용 돼지고기
250g
양파
1/2개
파
1줄

[재료]

김치 국물
1국자
설탕
2큰술
소금 김치 간에 따라
1/2큰술
미림
1큰술
다진 마늘
1큰술

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 냄비에
양파 반개를 썰어서
깔아주세요~

단 맛도 올라오게 하고
냄비 타는 걸 방지할 수 있어요

그 위로
묵은지 김치와
통 삼겹에 잘 익으라고
칼집을 내서 올려주고
김치 국물 1 국자를 넣어 줍니다~
불은 강불에 올려줍니다~

불은 강불에 올려줍니다~

양념으로 설탕 2 큰 술과 미림 1 큰 술
다진 마늘 1 큰 술 그리고 소금은 묵은지 맛을 보고
적당히 넣어주세요~

위에 파를 송송 썰어서 올려주고

중불로 낮춘 뒤에
뚜껑을 닫고 20분 정도 익혀주세요~

중불

국물을 졸여가면서 익혀주고
고기를 한번 뒤집어서
또 뚜껑을 닫고 20분 정도 익혀줍니다

총 30~40분 정도 익혀주세요!

40분 정도 푹 익혀줬으면
고기를 꺼내서 썰어 주세요~

김치도 접시에 담아서
가위로 먹기 좋게 잘라주고
깨를 뿌려 마무리하면
맛있는 김치찜이 완성됐어요^^

: 저희집 묵은지는 간이 딱 되서
소금도 거의 안 넣었어요^^
매운 김치라 고춧가루도 안 넣었는데
간을 보시고 싱거우면 소금과 간장을 조금 추가해 주시고
고춧가루와 고추를 추가하셔도 좋아요~!

등록일 : 2018-03-13 수정일 : 2018-03-16

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

탐태 2019-02-28 19:00:17

맛있게잘먹었습니다ㅎㅎ

룬냥 2019-03-24 20:10:00

너무 맛있게 먹었어요^^

댓글 0

#묵은지 #김치 #돼지고기 #묵은지요리 #김치요리 #고기반찬

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