Name: 봄내음 솔솔~ 냉이무침 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이 100g; 된장 1/3큰술; 고추장 1/2큰술; 참기름 2/3큰술; 다진마늘 1/3큰술; 깨소금 약간

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츄츄맘

봄내음 솔솔~ 냉이무침 만들기

사람이 활력을 받으려면 봄나물 만한게 없죠 ㅎ 신랑 어렸을적엔 냉이 돈주고 사먹지 않고 다 캐서 먹었다는데 요즘은 캐서 먹기가 쉽지 않죠? 그래서 사서 먹어야하는 귀하디 귀한 봄나물 냉이!! 된장찌개로 먹어도 맛있지만♥ 아삭아삭 나물로 먹어 봤어요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
100g 구매
된장
1/3큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
참기름
2/3큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

칼을 이용해 냉이 뿌리에 있는 잔뿌리를 긁어 제거 해 주고

이 과정은 안해도 되지만, 냉이를 반으로 나누면 안에있는 흙을 더 깨끗이 제거 할 수 있답니다 ㅎ

손질을 끝낸 냉이는 물로 깨끗이 흔들면서 헹궈주세요

냄비에 씻은 냉이를 데칠 물을 담고, 소금 조금 넣어 팔팔 끓여주세요.

물이 끓으면 불을 끄고, 손질해서 씻어놓은 냉이를 넣고 15초간 데친 후 찬물로 여러번 헹궈 물기를 빼 주세요.

양념은 된장 1/3큰술, 고추장 1/2큰술, 다진마늘 1/3큰술, 참기름 2/3큰술 넣고 섞어 주세요.

만들어진 양념에 물기 뺀 냉이를 넣고, 조물조물 무쳐주세요.

맛있는 냉이무침완성! 마지막으로 깨소금 솔솔 뿌려주면 끝!!

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등록일 : 2018-03-06 수정일 : 2018-03-08

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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