생새우 케찹 볶음

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lee쉐프

생새우 케찹 볶음

우리집에 꼬마손님들이 왔습니다.
새우를 좋아하는 꼬마손님들을 위해
오늘 저녁 메뉴는 생새우 케찹 볶음입니다. 손이 좀 가긴하지만 생새우로 요리했습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생새우 약25마리
400g 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
식용유
3큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
케찹
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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생새우는 씻은후 체반에 받쳐서물기를 빼준후 머리와 껍질,꼬리를 다 제거해 줍니다

새우등 중간 부분에 요지를 넣어 내장를 제거해 준후

키친 타올로 다시 한번 물기를 닦아주고 소금 후추로 밑간을 해줍니다.

양념을 만들어 놓고(고추가루,간장,케찹,식초,맛술,참치액을 섞어 놓습니다)

팬에 식용유와 다진마늘,송송썬대파를 넣고 볶아 주다가

새우를 넣고 볶습니다(강불)

새우가 익으면 양념를 넣고

새우에 양념이 고루 배도록 저으면서 볶아줍니다

완성접시에 담아냅니다.

: 쉽게 요리 하려면 손질이 다되어 있는 냉동새우로 하면 될것같습니다

새우케찹볶음 관련 상품

등록일 : 2018-02-26 수정일 : 2018-02-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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