Name: 고추장멸치볶음
Total time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 멸치 300g; 마늘 5쪽; 고추장 3T; 매실액 1T; 생강술 1/2T; 올리고당 1T; 참기름 1/2T

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고추장멸치볶음

든든한 밑반찬으로 좋은 멸치볶음..
오늘은 고추장 듬뿍넣고 만들어 봅니다

칼칼하고 매콤하니 매력있는 맛 입니다

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
300g
마늘
5쪽

[양념]

고추장
3T
매실액
1T
생강술
1/2T
올리고당
1T
참기름
1/2T

노하우

조리순서Steps

오일둘러 슬라이스한 마늘부터 볶아
마늘기름 냅니다

마늘기름에 멸치를 넣고 노릇하게 볶아요
멸치상태를 봐서 수분기가 있으면 미리 다른팬에 한 번 볶아서 사용해요
그래야 비린내가 나지 않아요
저는 바짝 말라서 요 과정은 생략 합니다

멸치 볶아지면 고추장넣고 볶으면 되는데요
고추장, 매실액, 생강술 넣고 잘 섞어 볶아 줍니다

참기름, 올리고당 둘러 마무리해요
고추장멸치볶음 완성입니다

등록일 : 2018-02-12 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

포토 리뷰 1

요리 후기 2

윤오소라 2018-03-15 20:13:08

멸치복음하는게 쉬운것 같으면서도 어렵게 생각 됐는데 그동안은 애들위주로 해서 이번은 남편이 좋아하는 매운맛으로 해보니 잘드시네요~^^

그루터기 2018-03-07 10:04:08

방금 만들었어요. 멸치가 없어 실치인가요. 이걸로 따래했는데도 맛 굿~~

쉐프의 한마디2018-03-07 12:44:37

잘 하셨네요 ㅎ 실치볶음 밑반찬으로 굿이지요

#밑반찬 #멸치볶음 #고추장멸치볶음 #멸치고추장볶음

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