시간만 투자하면 맛있게 만드는 돼지등뼈김치찜

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시간만 투자하면 맛있게 만드는 돼지등뼈김치찜

저번에 등뼈찜을 해먹고 김치찜 해먹을려고
남긴걸 핏물 빼고 냉동보관 해놨었죠
그걸로 등뼈김치찜을 했어요

실은 별기대없이 만들었는데 맛은
대박이라서 깜놀 했어요
등뼈를 한번 끓여내고 김치찜을 만들어야
하는데 깜박하고 그냥 끓여서 잡내나면
어쩌나 걱정했었죠

대신 불순물 제거하느라 손이 바빴어요
머리가 나쁘면 몸이 고생한다는 말이
저절로 나오면서요ㅋㅋ

김치는 찌개꺼리로 담근거랑 제작년 김장김치랑
섞어서 만들었어요
김치국물을 넉넉히 넣고 청국장을 넣어서인지 칼칼하고 잡내1도 없이 진짜 맛있게
된거 같아요

김치에 밥만 먹어도 질리지 않고 먹을수
있는 등뼈김치찜~
맛있게 지져 드세요^^

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등뼈
1.5kg 구매
김치
1포기 구매
막김치
1대접 구매
쌀뜨물
1비율 구매
김치국물
1비율 구매

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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핏물 제거한 등뼈를 준비합니다
냄비에 물이 끓으면 등뼈 맛술을 넣고 끓입니다

불순물을 다 걷어내고 마늘 청국장 김치국물을 넣습니다

1시간20분 정도 끓인후 김치를 넣고 푹 익힙니다
김치가 익으면 나머지 양념을 하고 모자라는간은 기호에 맞게 소금으로 합니다

그릇에 담아냅니다

: *등뼈찜--http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6882668&medium=copy&source=share

돼지등뼈김치찜 관련 상품

등록일 : 2018-02-10 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#돼지등뼈김치찜 #등뼈김치찜 #돼지등뼈묵은지찜 #등뼈묵은지찜 #김치찜 #묵은지찜 #손님접대

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