집밥 백선생 오징어무국 만드는 법, 칼칼하고 시원한 국물♥

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뽕림이

집밥 백선생 오징어무국 만드는 법, 칼칼하고 시원한 국물♥

오늘은 추운 날씨에 딱 어울리는 칼칼하고 시원한 국물요리를 하나 준비해보았어요.

바로바로 집밥 백 선생 오징어 뭇국 레시피랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무
250g 구매
대파
1/2대 구매
홍고추 선택
1개 구매
물
900ml 구매
다진 마늘
1큰술 구매
들기름
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
후춧가루
적당량 구매
액젓
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해요.
오징어는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어준 뒤 길쭉하게 잘라주었고요.
무는 얇게 썰어줍니다. 대파와 홍고추는 어슷 썰어 준비해요.

냄비에 들기름 3 큰 술을 두르고 얇게 썬 무를 먼저 볶아요.

손질한 오징어를 넣고 무가 어느 정도 익을 때까지 좀 더 볶아주다가 물 900ml를 넣고 바글바글 끓여주세요.
끓을 때 나오는 거품은 걷어주시고요 ~~~

다진 마늘과 국간장, 액젓을 분량대로 넣어주세요.

어슷 썰어둔 대파와 홍고추도 넣고요.

마지막으로 고춧가루 1 큰 술과 후춧가루를 조금 넣고 한소끔 끓여내면 집밥 백선생 오징어무국 만드는 법은 이렇게 끝이 나요!
좀 더 칼칼하게 즐기고 싶은 분들은 청양고추를 쫑쫑 썰어서 넣어도 굿굿 :)

뼛속까지 스며드는 듯한 칼바람에 꽁꽁 언 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 칼칼하고 시원한 오징어무국 한 그릇 대령이오 ♥

주말에는 청양고추까지 팍팍 썰어 넣어서 소주 한 잔 할까 봐요 ㅎㅎㅎㅎ

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2018-02-08 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 10

이지은v 2019-12-21 09:53:38

맛은 있는데 좀 텁텁하다고해야하나 깔끔하진않아요 ㅜㅜ 들기름때문인거같은데 담에 들기름빼고 볶아서 한번 해봐야겠어요

도식이누나 2018-12-05 18:18:21

전 오징어 2마리로 해서 양을 두배로 했는데 마지막에 물 넣는걸 줄여서 했어요ㅋ하나도 안짜고 맛있네요 꿀맛이에요

지현동꼬북 2019-03-07 21:21:03

정말 맛있게 먹었습니다^^ 첨 해보고 맛있어서 또 해먹었어요~ 정말 굿~ 스크랩해놓고 먹겠습니다 넘 감사합니다~!

쟤쟤쟤쟤쟤 2019-11-18 17:52:49

벌써 여러번 해먹었어요 모자란 간은 새우젓 살짝 넣었더니 더 맛있어요

lys7497 2019-08-13 19:25:16

요리하는데 도움됐어요 감사합니다^^

starking 2019-05-14 17:39:24

간편하게 만들어서 맛있게 먹었어요~

셋마마 2018-10-23 17:23:19

너무 맛있어요~~^^ 감사합니다!!

n.m 2018-12-05 19:26:52

요거고고끓였는데 맛나요~

ChunKO 2018-04-20 02:35:39

칼칼하고 완전 맛있었음

문종용 2018-04-16 20:16:56

맛있는 오징어 무국 만들었내요 감사 합니다~~♡

댓글 1

#오징어요리 #오징어무국 #오징어뭇국 #집밥백선생 #백종원 #국물요리 #국물 #무국 #저녁메뉴 #인기메뉴

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