Name: 끓이지 않아 쉽고, 맛있는 고추장아찌~♡
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 매운고추 500g; 간장 2컵; 설탕 2컵; 식초 2컵; 소주 1병

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서윤♥서정맘

끓이지 않아 쉽고, 맛있는 고추장아찌~♡

고추가 저렴할때 넉넉히 사다가 장아찌를 담아요.
소주를 부어서 간장물을 끓여 부을 필요가없어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매운고추
500g 구매
간장
2컵 구매
설탕
2컵 구매
식초
2컵 구매
소주
1병 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

고추는 깨끗이 씻고, 물기를 잘 말려줍니다.

장아찌를 담을 유리병에 넣기전에 이쑤시개로 고추에 구멍을 내줍니다.
(간장물에 잘 절여지도록)

손질한 고추를 소독된 유리병에 담아줍니다.

설탕, 간장,식초,소주를
1:1:1:1 로 잘 섞어줍니다.

고추가 뜨지않게 간장물을 붓고 밀봉하여 보관합니다.
약, 열흘뒤부터 먹습니다.
(고추나, 간장물 비율에 따라 약간씩 달라요)

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등록일 : 2018-02-07 수정일 : 2018-02-07

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

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