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효썸

퍼지 브라우니 쿠키 만들기

약밥을 만들고 남은 흑설탕으로 예전부터 만들고 싶었던 퍼지 브라우니 쿠키를 만들었습니다~!!

겉은 바삭하지만, 속은 브라우니처럼 쫀득쫀득하고 부드럽습니다^^

*10개 분량(지름 8~8.5cm).
6인분 이상 120분 이내 아무나

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조리순서Steps
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초콜릿과 버터를 중탕으로 녹여주세요.
볼에 달걀과 흑설탕을 넣고

백설탕보다 흑설탕을 사용하면 쿠키가 촉촉하게 구워집니다.

뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.
녹인 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요.
가루류와 바닐라익스트랙을 넣고

중력분을 사용하면 바삭하고 부드러운 쿠키를 만들 수 있습니다.

가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요.
랩을 씌운 다음 냉장고에 30분~1시간 정도 휴지시켜주세요.
반죽이 되직한 상태일 때 사용해주세요!
반죽을 팬 위에 숟가락으로 1T씩 올려주세요.

밥숟가락으로 올려도 좋고, 계량숟가락으로 올려도 좋습니다!

160℃로 예열한 오븐에 10분간 구워주세요(사용하시는 오븐으로 보통 쿠키를 굽는 온도보다 10℃ 낮춰서 구워주세요).

오븐

너무 오래 구우면 촉촉하지 않아요!

팁-주의사항
반죽이 되직해졌을 때 사용해주세요.

등록일 : 2018-02-03 수정일 : 2018-02-11

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레시피 작성자About the writer

효썸

닉네임 바꿨어요!

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 브라우니 쿠키 레시피는 달콤쫀득한 식감과 간단한 조리법으로 많은 사람들에게 호평받고 있어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 만족스럽고, 크랙이 예쁘게 나올 때도 있지만 가끔 모양이 퍼지는 경우도 있어요. 그래도 맛은 훌륭하다는 평가가 많습니다. 초보자도 접근하기 쉬운 요리로, 아이들과 함께 만들기에도 좋습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    85%
  • 보통이예요

    10%
  • 맛없어요

    5%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 23

미니미니SH 2021-01-28 23:38:16

달콤쫀득 넘 맛있어요! 식은 후에 먹어야 더 맛있는것 같아요 두배양으로 해서 많이 만들었어요~ 달아서 아메리카노랑 먹으면 넘 맛있을것 같네요~ 들어가는 재료도 간단하고 만드는법도 간단해요! 몇번 해보니 나중엔 좀더 도톰한 두께로 이쁘게 나왔어요 집에 있어서 정크초콜릿도 위에 올려봤어요 

skinnymom 2018-06-03 19:13:11

맛나요! 지금 냉장고에서 꾸덕해지길 기다리고 있는데 하나 먹어봤는데 겉은 바삭하고 안은 촉촉하니 정말 맛있어요! 아직 초딩이라 계란 뽀얗게 만드는게 오래걸렸지만 완성품은 정말 최고에요!!! 언니도 맛있게 먹어주네요!!! 

이우웅어아아너 2019-11-30 12:42:49

저번에 만들었는데 버터 흑설탕을 조금 덜 섞긴했었거든요 그랬더니 퍼졌었는데 그래서 그럴까요? 휴지도 조금 덜 한거같구요 

댓글 23
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