겨울제철 밥상/굴튀김& 피클 마요소스

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쿡따라

겨울제철 밥상/굴튀김& 피클 마요소스

겨울 제철 수산물 굴에 빵가루 입혀 바삭하게 튀겨 만든 굴튀김입니다
새콤 고소한 피클 마요소스에 찍어 먹으면 넘 맛나요^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
200g 구매
계란
2개 구매
전분
100g 구매
빵가루
200g 구매

[피클 마요소스]

마요네즈
3스푼 구매
다진 피클
2스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
허브솔트
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

계란은 잘 풀어주고 전분과 빵가루를 준비해 주세요~

전분 대신 밀가루나 튀김가루 사용해도 좋아요!

전분, 계란, 빵가루 순으로 굴에 옷을 입혀 주세요~

180도 되는 온도에서 굴을 하나씩 넣고
노릇한 색이 나도록 튀겨 주면 굴튀김이 완성되요~

바삭 바삭 고소해 요 상태로 소스 없이
그냥 집어 먹어도 맛있어요~

굴튀김과 잘 어울리는 피클 마요소스는
적힌 분량의 재료를 모두 넣고 잘 섞어 주면 완성되요~

: 삶은 계란과 다진 양파 추가하면 타르타르 소스가 만들어 지는데
생선과 잘 어울리는 타르타르 소스도 굴튀김과 잘 어울려요~
굴 살짝 데쳐 만들어도 좋아요!

굴튀김 관련 상품

등록일 : 2018-01-26 수정일 : 2018-01-26

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요리의 재구성

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#굴튀김 #굴크로켓 #겨울제철 #수산물 #간단간식 #영양간식 #술안주 #손님초대요리 #굴요리 #겨울밥상 #손님접대요리

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