동태전 부치기 쉽고 맛도 좋은 전

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동태전 부치기 쉽고 맛도 좋은 전

재료 복잡하지 않고 간단하게 별미로 명절이나 제사가 아니어도 생각날때 한팩씩 사다가 부쳐 먹으면 아이들도 남편도 잘 먹더라구요. 쑥갓 살짝 올려서 노릇노릇 부쳐서 먹었던 전 이야기랍니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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동태포에 소금과 후추로 밑간을 해 줍니다.

쑥갓은 씻어서 잎을 떼어 준비합니다. 밑간한 포에 밀가루 옷을 입혀줍니다. 소금 한 꼬집을 넣어 계란을 풀어서 포에 계란물 옷을 입혀줍니다.

중불로 달군 팬에 기름을 두르고 하나씩 올려서 쑥갓잎을 올린 후 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 줍니다. 홍고추가 있으면 송송 썰어서 올려주면 꽃처럼 예쁜 전이 된다지요.

양념장과 함께 내놓으면 완성.

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등록일 : 2018-01-26 수정일 : 2024-03-03

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