Name: 발렌타인 데이! 레드벨벳 케이크를 만들어봐요~
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 180g; 달걀 2개; 밀가루 400g; 식초 2ts; 베이킹소다 2ts; 설탕 350g; 코코아가루 10g; 우유 350g; 소금 1ts; 식용색소 빨간색 1Ts; 바닐라 엑스트렉 1ts; 크림치즈 400g; 버터 150g; 슈가파우더 500g; 마시멜로 500g; 슈가파우더 500g; 물 1-2T

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Pizzang

발렌타인 데이! 레드벨벳 케이크를 만들어봐요~

곧 다가올 발렌타인 데이 때 남자친구에게 선물해봐요!^^

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[케익시트]

[프로스팅]

크림치즈
400g 구매
버터
150g 구매
슈가파우더
500g 구매

[슈가크래프트]

마시멜로
500g 구매
슈가파우더
500g 구매
물
1-2T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

커다란 볼에 버터와 설탕, 소금을 함께 풀어줘요.
실온의 버터를 사용하셔야 반죽이 잘 분리되지 않아요!

서걱거리지 않을 정도가 되면 달걀, 바닐라 엑스트렉을 넣고 같이 휘핑해주세요! 달걀도 하나씩 넣고 섞어주세요. 핸드믹서가 없으시면 그냥 손으로 하셔도 되요!

코코아 파우더도 넣고 섞어주세요.

밀가루와 우유를 나눠가며 섞어주세요.

식초와 베이킹소다를 섞은 뒤에, 반죽에 넣어주세요! (반죽이 잘 부풀어오를 수 있도록 해주는 거에요!) 그리고 팬에 패닝해주세요!

180도로 예열된 오븐에 넣고 30-40분 정도 구워주세요. 오븐마다 조금씩 온도 차이가 있어서, 꼬치로 찔러본 뒤에 꺼내주시면 될 것 같아요!

오븐

케익 시트가 식을 동안 프로스팅을 만들어 볼께요.
실온 상태의 버터와 크림치즈를 같이 풀어주세요.

슈가파우더를 넣고 섞어주시면 되요. (혹시 슈가파우더의 양이 부담스러워서 줄이시게 되면 프로스팅의 농도가 달라질 수 있어요. 그렇게 달지 않답니다!)

판매되는 커버링용 슈가크래프트를 구매하셔두 되고, 마시멜로를 중탕으로 녹여주신 뒤에, 슈가파우더를 넣고 물로 농도 조절을 해주시면 되요.

이제 케익을 꾸며볼께요!. 저는 얼굴 모양으로 시트를 잘라 줬답니다! 3단으로 잘라 주셔도 되고, 2단으로 잘라 주셔도 되요

프로스팅을 잘 발라줍니다! 듬뿍 발라 주셔야 맛있어요

슈가크래프트 반죽을 얇게 펴 올려줍니다. 찢어질 수 있으니 너무 얇게 펴지 말고 3-4mm정도로 만들어 주시면 되요

그리고 식용 색소를 이용하여 색을 입혀주면 됩니다.! 잼 등을 함께 이용해 주시면 좋아요

: 정확한 계량을 해주세요! 프로스팅은 듬뿍 발라드셔야 맛있어요. 저는 먹을 때에 더 올려 먹었네요 ㅎㅎ

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등록일 : 2018-01-25 수정일 : 2018-02-11

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레시피 작성자About the writer

Pizzang

제빵왕입니다!

요리 후기 1

신승현님 2019-05-07 20:17:32

맛은있는데 무서워요....ㅠㅠ

#발렌타인데이 #발렌타인데이 #케이크 #레드벨벳케이크 #레드벨벳 #케이크 #만들기 #크림치즈

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