소고기 미역국

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소고기 미역국

남편의 생일을 맞아 소고기 미역국을 끓여 봤어요
어머니로부터 배운 미역국레시피를 남편의 입맞에 맞게 고안했습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
110g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
버섯
적당히 구매
대파
적당히 구매
물
3.5컵 구매
멸치
1주먹 구매
건 미역
적당히 구매
마늘
적당히 구매

[양념]

간장
1.5T 구매
맛술
2T 구매
다진마늘
1T 구매
국간장
1T 구매
참기름
적당히 구매
후추
적당히 구매
소금
적당히 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 미역 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건 미역 20~30분 물에 불리고 세척 물기 제거 (너무 오래 불리면 맛 빠져나감)불리는 동안 2번

물 3컵반을 뚝배기에 붙고 멸치를 육수팩에다 넣고 6번이될때까지 약한불로 육수를 냅니다.

소고기는 기름기를 떼어내고 적당한 크기로 잘라주세요.

준비된 양념으로 먼저 고기를 재워둡니다.(국간장
간장 후추 소금 참기름 제외 양념은 취향대로 간 조절)

그 사이 양파와 버섯, 대파도 썰어서 준비하세요.

고기가 반쯤 익어갈 때 양파를 함께 볶아요.

볶은개 잘 익었다 싶으면 끓인육수에다(건미역)넣습니다
2분22초정도 됬다싶으면
뚝배기에다 밥을 넣어주고
펄펄 끓을때까지 기다리면 완성

: 불 주의

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2018-01-24 수정일 : 2018-01-24

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댓글 2

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