Name: 연근볶음 만들기, 쉬운반찬
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 손질된 연근 740g; 호박씨 1/2컵; 간장 3.5T; 설탕 1T; 조청 1T; 맛술 2t; 다시마물 4T; 다진 마늘 1t

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가루씨

연근볶음 만들기, 쉬운반찬

기분 좋게 아삭아삭 씹히는 연근 특유의 식감. 달콤잡짤한 양념에 볶아 맛을 더했답니다. 또 호박씨가 들어가 다른 식감과 고소한 맛이 더해져 계속 집어 먹게 되네요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질된 연근
740g 구매
호박씨
1/2컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

껍질을 벗긴 연근을 최대한 얇게 썰어주세요.

얇은 게 식감도 아삭하고, 간도 잘 배더라고요.

그리고 쌀뜨물에 10분 담가 남아있는 잡내를 제거해주면 된답니다.

예열된 프라이팬에 식용유 1T 두르고, 연근을 넣고 센불에서 2분 볶아주세요.

그리고 간장, 맛술, 설탕, 다시마물을 넣고 중약불로 줄여 2분 더 볶아주세요.

호박씨와 다진 마늘을 넣고 국물이 졸아들 때까지 볶아주세요. (대략 3분 정도?)

해바라기씨나 슬라이스 아몬드를 넣어도 OK.

마지막으로 조청을 넣고 센 불에서 1~2분 정도만 뒤적거려주면 끝.

싱거우면 간장이나 조청 or 물엿을 추가로 넣어 맛을 조절해주세요~

: 3인 가족 2~3끼 분량입니다.
컵 = 종이컵, T = 15cc, t = 5cc 기준.

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등록일 : 2018-01-20 수정일 : 2018-01-22

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 1

lnmanhan 2020-04-13 06:30:08

간단하고 맛이좋아서 계속만들어먹을것같아요 감사합니다

#연근볶음 #연근반찬

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