퍽퍽한 맛을 즐기는 스콘!

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춤추는곰

퍽퍽한 맛을 즐기는 스콘!

한창 베이킹에 눈떠서 열심히 만들때 스콘도 도전을 해봤어요 ㅋ
참 퍽퍽한 빵이지만 묵직하니 매력있는 스콘!
잼 발라서 먹으면 기가 막혀요~

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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중력분은요 채를 쳐주세요~

그리고 그 위에 설탕도 채를 쳐주세요~
그런데 설탕은 채쳐도..ㅋㅋㅋ 남는게 더 많아요
숟가락으로 갈면서 하시던가 그냥 사용해도 괜찮아요

버터는 실온에서 조금 말랑해진 상태로 사용하시는게 좋아요
반죽할때 딱딱하면 힘들어요 ㅠ_ㅠ

밀가루와 설탕 위에 버터를 얹고 손으로 조물조물 해주세요

손의 온도로 버터가 슬슬 녹으면서 덩어리들이 뭉쳐요

그때 베이킹 파우더도 넣구요 다시 주물주물해서 좀더 단단하게 만들어주세요

우유와 계란 두개와 소금 두꼬집 정도 넣어주세요

쉐킷쉐킷 섞어주시구요

계란물을 반죽에 투척하시고 주물주물해서 덩어리로 만들어주세요

요런 단단한 덩어리가 생겨나면요 30분동안 냉장고에 넣고 휴지를 시켜주세요

저는 20분뒤에 꺼냈는데요 요거 사실 밀대로 밀어야하는데 저는 밀대가 없어서 ㅎㅎ 깨 빻는 봉으로 밀었어요 ㅎㅎ
덕분에 좀 울퉁불퉁 해졌지만..그래도 그것도 스콘의 매력이죠 ㅎㅎ

오븐은 180도로 미리 예열 눌러주세요

둥글 납작하게 만든 반죽을요 치즈 자르듯이 세모 모양으로 잘라주세요

자른 반죽은 쿠키팬에 올려주시구요
반죽 윗쪽에는 계란물을 묻혀야하는데요
계란물은 계란 노른자에 물을 살짝 섞으면 돼요

스콘위에 계란물을 노랗게 칠해주신뒤

예열한 오븐에 넣고
180도에서 20분 구워줘요
(크기가 크면 25분!)

쨔란~
노릇노릇 잘 구워져서 나온 스콘!

모양이 울퉁불퉁하지만 맛이 좋아요!

안쪽은 겉의 바삭함보다는 좀 촉촉했지만 먹었을대 패스트푸드 비스켓 맛이났는데 그것보단 덜 기름져서 좋더라구요!
아이 간식으로도 참 좋은 스콘!

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등록일 : 2018-01-15 수정일 : 2018-01-16

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레시피 작성자About the writer

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#스콘 #베이킹 #만들기쉬운빵 #쉬운베이킹 #간단베이킹 #빵만들기 #스콘만들기 #간식 #아이간식 #홈베이킹

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