머랭쿠키 만들기

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슈가신

머랭쿠키 만들기

식감이 아주 좋은 머랭쿠키

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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흰자를 분리해줍니다.

핸드믹서로 휘핑해 거품이 올라오면 설탕을 2~3번 나눠 넣어줍니다.

고속 휘핑해줍니다
(마무리 저속으로 한번 더 휘핑)

뿔이 단단하게 설 정도 휘핑해줍니다.

원형깍지를 끼운 짤주머니에 식용색소를 발라줍니다.

원하는 모양 크기로 팬에 맞쳐 짜줍니다.

오븐예열 110도 10분- 100도 100분간 구워줍니다. (거의 말리듯이 구워줍니다)

완성!!!

: 거의 말리듯이 구워줍니다. 1시간이상 구워주세요!!!

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등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-10

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레시피 작성자About the writer

제과제빵사가 꿈이예요^^ 제 블로그도 방문해주세요~ https://m.blog.naver.com/ice407 입니다!!!

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#달걀흰자 #설탕 #솜사탕머랭쿠키

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