Name: 시래기 볶음 겨울철 별미 반찬
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삶은 시래기 1 줌; 국물용 멸치 10~15마리; 대파 약간; 청양고추 1개; 생 들깨가루 3큰술; 물 1컵; 들기름 1큰술; 국간장 2큰술; 멸치액젓 1큰술

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815요리사랑

시래기 볶음 겨울철 별미 반찬

쉽게 만들어도 맛있는 시래기 볶음 나물 만들기~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[시래기 볶음 재료]

삶은 시래기
1줌 구매
국물용 멸치
10~15마리 구매
대파
약간 구매
청양고추
1개 구매
생 들깨가루
3큰술 구매
물
1컵 구매

[양념]

들기름
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

삶은 시래기는 적당하게 자르고 국물용 멸치는 머리와 대장 제거해 마른 팬에 살짝 볶아 비린내를 제거하고 볶음 멸치는 반을 갈라 준비합니다

청양고추 대파는 송송 썰고

볶음 팬에 시래기 마늘 볶은멸치 물은 넣고 뚜껑덮고 끓기 시작하면 약불로 줄여 뭉근하게 뒤적이며 끓이다가 국간장,멸치액젓,들기름 넣고 익혀요

중불~ 약불

국물이 조금 남아있을때 들깨가루와 대파 고추 넣고 섞어준 후 뚜껑 덮고 약불에서 살짝 뜸 들여주었어요

마지막에 들기름 약간 넣고 마무리합니다

쉽게 만들어도 부드러운 겨울철 별미 반찬 시래기 볶음입니다

시래기볶음 관련 상품

등록일 : 2018-01-07 수정일 : 2018-01-08

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

#시래기 #볶음 #식이섬유 #시래기 #별미반찬

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